મશરૂમના ઉત્પાદનમાં ભારત બનશે વિશ્વમાં નંબર વન, વધારવામાં આવશે શેલ્ફ લાઇફ

વિશ્વમાં મશરૂમના ઉત્પાદનમાં ભારતને પ્રથમ સ્થાન સુધી પહોંચાડવામાં માટે કામ શરૂ કરી દેવામાં આવ્યો છે. તેના માટે દેશમાં મશરૂમની ખેતી વિસ્તારવા અને ખેડૂતોને સારા ભાવ આપવા માટે યોજના પર કામ ચાલી રહ્યું છે. ખેડૂતોને મશરૂમના સારા એવા ભાવ મળે અને તેનો નિકાસ દેશના બાહર સમયે પર થઈ શકે તેના માટે મશરૂમની શેલ્ફ લાઇફમાં વધારાને લઈને નિષ્ણાતો દ્વારા સંશોઘન હાથ ધરવામાં આવશે, આવી આગાહી મળી રહી છે. આ ઉપરાંત મશરૂમની અન્ય જાતો જેમ કે કીદાજાદી ઉગાડવા માટે ખેડૂતોને બિયારણ અને ખેતીની પદ્ધતિઓ વિશે માહિતી આપવાની જરૂર છે, જેથી તેમની કમાણી વધી શકે.

ફક્ત શાકભાજી તરીકે નથી થતો મશરૂમનો ઉપયોગ

કૃષિ નિષ્ણાતો મુજબ મશરૂમનો ઉપયોગ ફક્ત શાકભાજી માટે નથી થતું, પરંતુ તેના થકી ઘણી દવાઓનું પણ નિર્માણ કરવામાં આવે છે. બજારમાં મશરૂમની માંગ પણ સારી છે, પરંતુ ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફને કારણે ખેડૂતોને સારા ભાવ મેળવવવામાં મુશ્કેલી પડે છે. કારણ કે લણણી પછી મશરૂમનો કુદરતી રંગ બદલવા લાગે છે અને થોડા દિવસોમાં કાળો થઈ જાય છે, જ્યારે સફેદ મશરૂમ કાળા થઈ જાય છે, ત્યારે કિંમત અને માંગમાં પણ ઘટાડો થાય છે.

મશરૂમના ખેડૂતો અને વેપારીઓને સાથે આવવું પડે

મશરૂમના ઉત્પાદનમાં ભારતને વિશ્વમાં પહેલા ક્રમે લાવવા માટે ખેડૂતો અને વેપારિઓને એક સાથે આવવું પડશે. વૈજ્ઞાનિકો, ઉત્પાદકો, ઉદ્યમીઓ અને ઉદ્યોગોએ મશરૂમનું ઉત્પાદન અને માર્કેટિંગ વધારવા માટે ઉપલબ્ધ આધુનિક ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરીને સાથે આવવાની જરૂર છે. તેમણે ડિરેક્ટોરેટને કૃષિ યુનિવર્સિટીઓ અને કૃષિ વિજ્ઞાન કેન્દ્રો દ્વારા ઉત્પાદન તકનીકોને દેશના ખૂણે ખૂણે જવા માટે પણ અપીલ કરી હતી, જેથી મશરૂમ ઉત્પાદકોને નવી જાતોમાંથી સારા ભાવ મળી શકે,

છેલ્લા વર્ષની સરખામણીએ મશરૂમના ઉત્પાદનમાંમ વધારો નોંધાયો

દેશમાં સૌથી વધુ મશરૂમ ઉત્પાદન કરનાર રાજ્ય હિમાચલ પ્રદેશ છે, તેથી કરી અમે હિમાચલ પ્રદેશના રાજ્યપાલ સાથે તેના વિશે પર વાત કરી હતી. તેઓએ અમને જણાવ્યું કે હિમાચલ પ્રદેશમાં છેલ્લા 10 વર્ષમાં મશરૂમના ઉત્પાદનમાં વધારો જોવા મળ્યો છે. જ્યાં પહેલા 1 લાખ ટન મશરૂમનું ઉત્પાદન થતું હતું, ત્યારે હવે તેઓ વધીને 3.50 લાખ ટન થઈ ગયો છે. પરંતુ હાલ પણ ભારત ઘણું પાછળ છે. તેમણે કહ્યું કે આપણે વૈશ્વિક સ્તરે મશરૂમ ઉત્પાદનમાં નંબર વન બનવું છે. ચીન અને અમેરિકા જેવા દેશો મશરૂમ ઉત્પાદનમાં ટોય પર છે.

કીડાજાદી મશરૂમની જાતની ખેતી વધારવી જોઈએ

ગવર્નરે કહ્યું કે વ્યાપારીક ધોરણે ગુચ્ચી અને કીદાજાદી જેવા જંગલી મશરૂમની ખેડૂતોએ કરવી જોઈએ.  તેમની ઉત્પાદકતા વધારવા માટે કામ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તેઓ ખૂબ સારા ભાવ મેળવી શકે છે. તેમણે ખેડૂતોને જાગૃત કરવા માટે સમયાંતરે મેળા, સેમિનાર, તાલીમ અને પ્રદર્શનો યોજવા પર ભાર મૂક્યો હતો. તેમણે જણાવ્યું હતું કે, સુધારેલી જાતો વિશેની માહિતી સાથે ખેડૂતોને ખેતીની પદ્ધતિઓ વિશે પણ જાગૃત કરવા જોઈએ.