ગાય, ભેંસનો સમતોલ આહાર નક્કી કરીને દૂધનું પ્રમાણ વધારવું

ભારતમાં પ્રાચીન સમયથી પશુપાલન પ્રચલિત છે. જેમાં મુખ્યત્વે ગાય, ભેંસ જેવા દૂધાળા પશુઓને દૂધ ઉત્પાદન માટે ઉછેરવામાં આવે છે. મોટાભાગના પશુપાલકો ફરિયાદ કરે છે કે તેમનું પશુ ઓછું દૂધ આપે છે અથવા દૂધની ગુણવત્તા ઓછી છે. જો પશુપાલકોની સામે આવી કોઈ સમસ્યા આવી રહી છે, તો તમારે જાણવું જોઈએ કે પશુઓના ખોરાકમાં કંઈક ગરબડ છે અથવા પશુ તંદુરસ્ત નથી. જો કે, કેટલાક વર્ષો બાદ પશુનું દૂધનું પ્રમાણ ઘટી જાય છે. પરંતુ જો દૂધની માત્રા જરૂરિયાત કરતા વધુ ઘટી રહી છે તો આ માટે તમારે પશુના આહાર પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. આજે અમે ખેડૂતોને દૂધાળા પશુઓ, ગાયો અને ભેંસોના સંતુલિત આહાર વિશે માહિતી આપી રહ્યા છીએ, જેથી તમે પશુમાંથી વધુ ગુણવત્તાયુક્ત દૂધ મેળવી શકો.

દૂધની ગુણવત્તા અને માત્રા કયા પરિબળો પર આધારિત છે

પ્રાણીઓમાં દૂધની માત્રા અને ગુણવત્તા તેમને આપવામાં આવતા આહાર પર આધારિત છે. જો તમે પશુને પૂરતા પ્રમાણમાં સંતુલિત આહાર આપતા હોવ, જેમાં સૂકો ચારો, લીલો ચારો અને આ સિવાય દળિયા, ગોળ કે અન્ય કોઈપણ પ્રકારનો પૌષ્ટિક ખોરાક હોય તો તેની માત્રા પર વિશેષ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. સંતુલિત આહારનો અર્થ એવો થાય છે કે જેમાં નિર્ધારિત માત્રામાં તમામ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. સંતુલિત આહાર માત્ર પશુઓને સ્વસ્થ જ રાખતો નથી પરંતુ તેમની દૂધ આપવાની ક્ષમતામાં પણ સુધારો કરે છે.

સંતુલિત આહાર શું છે

સંતુલિત આહાર એ એક એવી ખાદ્ય વસ્તુ છે જે 24 કલાક માટે ચોક્કસ પ્રાણીની નિર્ધારિત પોષક જરૂરિયાતોને પૂરી કરે છે. એવો આહાર જેમાં કાર્બન, ચરબી અને પ્રોટીનનું ચોક્કસ પ્રમાણ યોગ્ય માત્રામાં હોય. સંતુલિત આહાર એ ખોરાક અને ખોરાકનું મિશ્રણ છે, જેમાં વિવિધ પોષક તત્વો જેવા કે પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનિજો અને વિટામિન્સ વગેરે.

પશુ આહારનું વર્ગીકરણ

• પશુને તેની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે 24 કલાકમાં જે ચારો અને અનાજ આપવામાં આવે છે તેને રાશન કહેવામાં આવે છે. પ્રાણીઓને તેમના અસ્તિત્વ, વૃદ્ધિ, ઉત્પાદન અને કાર્ય માટે તેમના શરીરના વજન અનુસાર નિર્વાહ આહારની જરૂર હોય છે. આ રીતે પ્રાણી માટે બે પ્રકારના ખોરાક છે.
  
  
• નિર્વાહ ખોરાક - પ્રાણીને જીવવા માટે આ ખોરાક જરૂરી છે. આ આહારમાંથી માત્ર પ્રાણી જ આજીવિકા કરી શકે છે. આ આહાર આપીને દૂધની માત્રા વધારી શકાતી નથી. આ આહાર તેના શરીરને ચલાવવા માટે જ કામ કરે છે અને દૂધની માત્રા વધારવા માટે નહીં.
  
  
• સંવર્ધન આહાર - બીજો આહાર એ સમૃદ્ધ ખોરાક છે. પ્રાણીઓને વૃદ્ધિ, ઉત્પાદન અને કાર્ય માટે પૌષ્ટિક ખોરાકની જરૂર હોય છે. આ આહાર દ્વારા પશુના દૂધની માત્રામાં સુધારો કરી શકાય છે. આ આહારના સેવનથી પ્રાણીઓ સ્વસ્થ અને વૃદ્ધિ પામે છે. જ્યારે પશુને વધારાના પોષક તત્વો મળે છે ત્યારે શરીર આપોઆપ સુધરે છે અને પશુની દૂધ આપવાની ક્ષમતા પણ વધે છે.

સારા સંતુલિત આહારની લાક્ષણિકતાઓ

• સંતુલિત આહારની વિશેષતાઓ છે. પશુઓને સંતુલિત આહાર આપતી વખતે આ બાબતોનું ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ જે નીચે મુજબ છે.
  
  
• પ્રાણીને આપવામાં આવતો ખોરાક સ્વાદિષ્ટ અને સુપાચ્ય હોવો જોઈએ.
  
  
• ખોરાક સ્વચ્છ, પૌષ્ટિક અને સસ્તો હોવો જોઈએ. તે ઝેરી, સડેલા, દુર્ગંધયુક્ત અને અખાદ્ય પદાર્થોથી બનેલું ન હોવું જોઈએ.
  
  
• આહાર સરળતાથી ઉપલબ્ધ, સ્થાનિક આહાર ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવો જોઈએ જેથી સસ્તો પણ હોય.
  
  
• ચારો સારી રીતે તૈયાર હોવો જોઈએ. જેથી તે સરળતાથી પચી શકે અને સ્વાદિષ્ટ બને. કઠણ અનાજ જેમ કે જવ, મકાઈ વગેરે દળિયાના રૂપમાં મિલમાંથી લેવા જોઈએ.
  
  
• ફીડ અને ફીડનો પ્રકાર અચાનક બદલવો જોઈએ નહીં. ખોરાકમાં ધીમે ધીમે ફેરફાર કરવા જોઈએ, જેથી પશુની ખોરાક વ્યવસ્થા પર વિપરીત અસર ન થાય.

ગાય અને ભેંસને સૂકા પદાર્થની જરૂર હોય છે

• ગાય અને ભેંસમાં સૂકા પદાર્થનો વપરાશ દરરોજ 100 કિગ્રા શરીરના વજન દીઠ 2.5 થી 3.0 કિગ્રા સુધી બદલાય છે. આનો અર્થ એ થયો કે 400 કિલો વજન ધરાવતી ગાય અને ભેંસને દરરોજ 10-12 કિલો સૂકા પદાર્થની જરૂર પડે છે. જો આપણે આ શુષ્ક પદાર્થને ચારા અને ફીડમાં વિભાજીત કરીએ, તો લગભગ એક તૃતીયાંશ શુષ્ક પદાર્થ ખોરાક તરીકે ખવડાવવો જોઈએ.
  
  
• પ્રાણીમાં ખોરાકની માત્રા તેની ઉત્પાદકતા અને પ્રજનનના તબક્કા પર આધારિત છે. પશુને કુલ આહારનો 2/3 ભાગ બરછટ ચારા સાથે અને 1/3 ભાગ અનાજ ભેળવીને તૈયાર કરવું જોઈએ.
  
  
• બરછટ ચારામાં કઠોળ અને કઠોળ સિવાયના ચારાનું મિશ્રણ આપી શકાય. આહારમાં કઠોળનું પ્રમાણ વધારીને અનાજની માત્રાને ઘણી હદ સુધી ઘટાડી શકાય છે. ખોરાકમાં સૂકો ચારો, લીલો ચારો અને પશુ આહારનો સમાવેશ કરો જેથી તમામ પોષક તત્વો યોગ્ય માત્રામાં મળી શકે.

લીલો ચારો દૂધની માત્રામાં વધારો કરે છે

• લીલા ચારાની પાચનક્ષમતા સુકા ચારા કરતા સારી હોય છે અને પશુઓ તેને ખૂબ ચાહે છે. લીલો ચારો દૂધ ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે. આમાં સુદાન ઘાસ, બાજરી, જુવાર, મકાઈ, ઓટ્સ અને બરસીમ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. પશુપાલકોએ લીલા ચારામાં દાળ કે કઠોળ બંનેનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. આનાથી પ્રાણીઓમાં પ્રોટીનની ઉણપને સરળતાથી પૂરી કરી શકાય છે.
  
  
• જો લીલો ચારો પશુ આહારમાં સામેલ કરવામાં આવે તો પોષક મિશ્રણમાં માત્ર 10-12 ટકા પાચન પ્રોટીન હોવું જોઈએ. બીજી તરફ જો લીલો ચારો ન હોય તો અનાજમાં તેનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 18 ટકા હોવું જોઈએ.
  
  
• 100 કિગ્રા દીઠ પ્રાણીઓ. શરીરના વજન પર દરરોજ 8-10 ગ્રામ મીઠું આપવું જોઈએ. આ સિવાય આહારમાં 2 ટકા મિનરલ મિક્ષ્ચર ભેળવવું જોઈએ.