Edible Oils : ખાદ્ય તેલ નિયમનકારી શિફ્ટનો સામનો કરે છે: કૃષિ મંત્રાલયે ચોક્કસ પ્રમાણમાં મિશ્રણ અંગે નિર્ધારણની માહિતી જાહેર કરી

ખાસ કરીને જો તે બહુ-સ્રોત તેલ હોય. કૃષિ મંત્રાલયની તાજેતરની સૂચના જણાવે છે કે આ નવા નિયમો ફક્ત મલ્ટિ-સોર્સ ખાદ્ય તેલ પર જ લાગુ થશે જે અનુમતિપાત્ર ખાદ્ય વનસ્પતિ તેલને મિશ્રિત કરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

5 જુલાઈના રોજ ગેઝેટમાં પ્રકાશિત, સૂચના સત્તાવાર રીતે "મલ્ટિ-સોર્સ ખાદ્ય તેલના ગ્રેડિંગ અને માર્કિંગ નિયમો, 2023" ની સ્થાપના કરે છે, જે અગાઉના "બ્લેન્ડેડ એડિબલ વેજીટેબલ ઓઈલ (ગ્રેડિંગ અને માર્કિંગ) નિયમો, 1991" ને બદલે છે. આ અપડેટ થયેલા નિયમો એગ્રીકલ્ચર પ્રોડ્યુસ (ગ્રેડિંગ અને માર્કિંગ) એક્ટ, 1937ના અધિકારક્ષેત્ર હેઠળ આવે છે.

આ પણ વાંચો : Profitable Crops: ખેડૂતોને સૌથી વધારે નફો રળી આપનાર આ રોકડીયા પાક વિશે જાણો

બ્લેન્ડેડ ખાદ્ય તેલ માટેની માર્ગદર્શિકા સ્પષ્ટ કરે છે કે કંપનીઓએ બ્રાન્ડના નામને અનુસરીને લેબલ પર સ્પષ્ટપણે દર્શાવવું જોઈએ કે તે "મલ્ટી-સોર્સ ખાદ્ય તેલ" છે. અનુગામી લાઇનમાં સંમિશ્રણના જથ્થાની રૂપરેખા હોવી જોઈએ, જેમાં વપરાતા ખાદ્ય તેલના નામ અને જથ્થા તેમજ તે કાચા છે કે શુદ્ધ સ્વરૂપમાં છે તે સ્પષ્ટપણે દર્શાવે છે.

જ્યારે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ ધોરણો સ્થાપિત કર્યા છે, ત્યારે કૃષિ મંત્રાલય, "Agmark" પ્રોગ્રામ દ્વારા, કૃષિ ઉત્પાદનો માટે સ્વૈચ્છિક માર્ગદર્શિકા પણ પ્રદાન કરે છે. જો કે, એક વરિષ્ઠ અધિકારીના જણાવ્યા અનુસાર, ખાદ્ય તેલ જેવી કેટલીક પ્રોડક્ટ્સ ગ્રેડિંગ અને માર્કિંગ કાયદા હેઠળ ફરજિયાત નિયમોને આધીન છે. અધિકારીએ જણાવ્યું હતું કે નિયમો અનુસાર, ખાદ્ય તેલને કૃષિ ઉત્પાદન તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, એક વર્ગીકરણ જે કેટલાક ઉદ્યોગના હિતધારકો દ્વારા વિવાદિત છે.

ખાદ્ય તેલ ઉદ્યોગ સંગઠનના એક્ઝિક્યુટિવ ડિરેક્ટરે ટિપ્પણી કરી હતી કે એગમાર્ક દ્વારા નવા ધોરણોની રજૂઆત બિનજરૂરી છે, ખાસ કરીને કારણ કે FSSAI એ તાજેતરમાં મલ્ટિ-સોર્સ વેજિટેબલ ઓઈલ (MSVO) માટે એગમાર્ક પ્રમાણપત્રને દૂર કરવાની દરખાસ્ત કરી છે. તેમણે વધુમાં સૂચન કર્યું કે FSSAI ડ્રાફ્ટ નોટિફિકેશન અમલમાં ન આવે ત્યાં સુધી એગમાર્કે હાલના FSSAI નિયમો સાથે તેના ધોરણોને સંરેખિત કરવા જોઈએ.

એક લિટર કરતા ઓછા પેકેજિંગના કદ માટે, "મલ્ટિ-સોર્સ ખાદ્ય તેલ" ના લેબલની ઘોષણામાં ફોન્ટનું કદ ત્રણ મિલીમીટરથી ઓછું ન હોવું જોઈએ, લઘુત્તમ ઘોષણા લંબાઈ પાંત્રીસ મિલીમીટરની હોવી જોઈએ. લેબલ ઘોષણા માટે ફોન્ટનું કદ બે મિલીમીટરથી ઓછું ન હોવું જોઈએ. 1 થી 5 લિટર સુધીના પેકેજિંગ કદના કિસ્સામાં, "મલ્ટિ-સોર્સ ખાદ્ય તેલ" ના લેબલ ઘોષણા માટે ફોન્ટનું કદ ઓછામાં ઓછું ચાર મિલીમીટર હોવું જોઈએ, જેમાં લઘુત્તમ ઘોષણા લંબાઈ પિસ્તાળીસ મિલીમીટર હોવી જોઈએ. લેબલ ઘોષણા માટે ફોન્ટનું કદ 2.5 મિલીમીટરથી ઓછું ન હોવું જોઈએ.