દેશના આર્થિક-સામાજિક વિકાસ માટે કૃષિ અને સંલગ્ન ક્ષેત્ર મહત્વપૂર્ણ: એનબીબીડી ચેયરમેન

ડેરી ઉદ્યોગને ઓળખવા અને દૂધના ફાયદાઓ વિશે લોકોમાં જાગૃતિ ફેલાવવાના ઉદ્દેશ્ય સાથે દર વર્ષે 1 જૂનના રોજ 'વિશ્વ દૂધ દિવસ' ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસની ઉજવણી વર્ષ 2001માં શરૂ થઈ હતી, જ્યારે સંયુક્ત રાષ્ટ્રના ખાદ્ય અને કૃષિ સંગઠને વિશ્વ દૂધ દિવસની સ્થાપના કરી હતી. 'વર્લ્ડ મિલ્ક ડે' નિમિત્તે નેશનલ ડેરી ડેવલપમેન્ટ બોર્ડના ચેરમેન અને મેનેજિંગ ડિરેક્ટર મીનેશ શાહે વૈશ્વિક પોષણ અને ખાદ્ય સુરક્ષામાં દૂધની મૂળભૂત ભૂમિકાને ઉજાગર કરતો એક મહત્વપૂર્ણ સંદેશ આપ્યો છે. ડેરી ફાર્મિંગના મહત્વ અને સામાજિક-આર્થિક પ્રભાવ પર ભાર મૂકતા, તેમણે હાઇલાઇટ કર્યું કે કેવી રીતે NDDB અને ભારત સરકાર ડેરી ક્ષેત્રમાં સ્થિતિસ્થાપકતા અને ટકાઉપણાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે.

માથાદીઠ ખોરાકની માત્રામાં વઘારો કરવાના સખત જરૂર

તેમણે કહ્યું, "વધતી જતી વસ્તી અને માથાદીઠ આવક, બદલાતી ઉપભોક્તા પસંદગીઓ અને વપરાશની પદ્ધતિ સદીના મધ્ય સુધીમાં ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓની માંગમાં વધારો કરવા માટે પ્રેરક પરિબળો છે. યુએનના એક અહેવાલ મુજબ, ભારતની વસ્તી 1.38 અબજથી વધવાની ધારણા છે. 2020 થી 2030 સુધીમાં 1.38 અબજ." પર્યાવરણીય રીતે ટકાઉ રીતે ભૂખમરો અને કુપોષણના મુદ્દાઓને સંબોધવા માટે માથાદીઠ ખોરાકની માત્રામાં વધારો કરવાની સખત જરૂર છે."

તેમણે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે, “આપણે જોયું તેમ, આજીવિકા, ખાદ્ય અને પોષણ સુરક્ષા અને આપણા દેશના સામાજિક-આર્થિક વિકાસ માટે કૃષિ અને સંલગ્ન ક્ષેત્રો મહત્વપૂર્ણ છે દાયકા "સમાવેશક વિકાસના ધ્યેયને હાંસલ કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવશે. હાલમાં, દૂધ એ સૌથી મોટી કૃષિ ચીજ છે જે 80 મિલિયનથી વધુ ગ્રામીણ પરિવારોને સીધી રોજગારી પૂરી પાડે છે."

ભારતમાં 6 ટકાની દરેથી વધશે દૂધનું ઉત્પાદન

શાહે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે ભારતમાં દૂધનું ઉત્પાદન 2014-15 થી 2023 સુધી દર વર્ષે લગભગ 6%ના દરે વધવાની અપેક્ષા છે, જ્યારે વૈશ્વિક વૃદ્ધિ દર લગભગ 2% છે. મોટા ભાગનું દૂધ ઉત્પાદન નાના અને સીમાંત અને જમીન વિહોણા ખેડૂતો દ્વારા ઉછેરવામાં આવતા પશુઓમાંથી આવે છે જેમના ટોળામાં માત્ર 2-3 પશુઓ હોય છે. "ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણમાં યોગદાન આપવા ઉપરાંત, ડેરી ઉદ્યોગ રોજગાર અને વિવિધ આવક પેદા કરતી પ્રવૃત્તિઓ દ્વારા ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં સીમાંત ખેડૂતો અને મહિલા ખેડૂતોની આજીવિકામાં પરિવર્તન લાવવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી રહ્યો છે.

પશુધનનો હિસ્સો દેશમાં સતત વધી રહ્યું છે

આ પછી તેમણે ભારપૂર્વક જણાવ્યું હતું કે દેશમાં દૂધના ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન ખાદ્યાન્નના ઉત્પાદન કરતાં ઘણી ઝડપથી વધી રહ્યું છે. આ વિસ્તાર એક એવા વિસ્તાર તરીકે ઉભરી આવ્યો છે જે કૃષિ અને સંલગ્ન ક્ષેત્રોમાં વિકાસને વેગ આપે છે. તેમણે કહ્યું, “આ ખાસ કરીને મહત્વનું બની રહ્યું છે જ્યારે કુલ મૂલ્યવર્ધિતમાં પાકનો હિસ્સો સતત ઘટી રહ્યો છે જ્યારે પશુધનનો હિસ્સો સતત વધી રહ્યો છે, દૂધ ઉત્પાદનમાં આ સારી વૃદ્ધિના પરિણામે, માથાદીઠ દૂધની ઉપલબ્ધતા વધી છે ડેરી ક્ષેત્ર ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં પોષણ પ્રદાન કરવામાં પણ મદદ કરે છે, કારણ કે કુલ ઉત્પાદિત દૂધનો 40 ટકા દૂધ ઉત્પાદક પરિવારો દ્વારા વપરાશ થાય છે.

ડેરી ક્ષેત્રે સુરક્ષામાં સમાનતા લાવવામાં મદદ કરે છે

તેમણે એમ પણ કહ્યું કે ભારતમાં ડેરી મોટાભાગે પાક ઉત્પાદન પ્રણાલીઓ સાથે જોડાયેલી છે અને બંને વચ્ચેની પૂરકતા તેને વિશ્વની સૌથી ટકાઉ પ્રણાલીઓમાંની એક બનાવે છે અને તે ગરીબો અને મહિલાઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે. તે ઘણીવાર દુષ્કાળ અને પૂર જેવી કુદરતી આપત્તિઓના મુશ્કેલ સમયમાં  વીમા તરીકે સેવા આપે છે . ડેરી ક્ષેત્ર સુરક્ષામાં સમાનતા લાવવામાં મદદ કરે છે કારણ કે પશુધનની સંપત્તિનું વિતરણ ખેતીની જમીન કરતાં વધુ ન્યાયી છે. વધુમાં, તેમણે કહ્યું, “કુલ ખેડૂતોમાંથી લગભગ 85% નાના અને સીમાંત છે અને સામૂહિક રીતે તેઓ લગભગ 75% દુધાળા પશુઓ સાથે લગભગ 47% ખેતીની જમીન ધરાવે છે આનો અર્થ એ છે કે ગયા 1માં આ રોકાણ પણ મોટું વળતર આપે છે બેરોજગારી, ખાદ્ય સુરક્ષા અને મહિલા સશક્તિકરણ જેવા ગ્રામીણ વિસ્તારોના બહુપરિમાણીય પડકારોનો સામનો કરવો કારણ કે તે તેમને ઘાસચારો અને દૂધ નિષ્કર્ષણ જેવી લાભદાયક રોજગારી પૂરી પાડે છે.

મહિલાઓની ભાગીદારી સતત વધી રહી છે

મીનેશ શાહે જણાવ્યું હતું કે હાલમાં ડેરી સહકારી મંડળીઓ સાથે લગભગ 2 કરોડ ખેડૂત મહિલાઓ સંકળાયેલી છે. નેશનલ સેમ્પલ સર્વેના તારણો અનુસાર, ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં મહિલાઓ દ્વારા ડેરીનું કામ સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. ડેરી તેમજ સંબંધિત મૂલ્ય શૃંખલાઓમાં મહિલાઓની ભાગીદારી સતત વધી રહી છે. "જમીન અથવા સિંચાઈ જેવા કુદરતી સંસાધનો પર નિર્ભરતા વિના, આ ક્ષેત્ર ગ્રામીણ સમૃદ્ધિ માટે એક અસરકારક વાહન બની ગયું છે. આજે લગભગ 8 કરોડ ખેડૂત પરિવારો દૂધ ઉત્પાદન પ્રવૃત્તિઓ સાથે સંકળાયેલા છે. ભારત વૈશ્વિક દૂધ ઉત્પાદનના 1/4 જેટલું ઉત્પાદન કરે છે. શેરનું ઉત્પાદન થઈ રહ્યું છે અને અમે છેલ્લા ઘણા વર્ષોથી આ વૃદ્ધિ જાળવી શકીએ છીએ."

ડેરી ક્ષેત્રે વાવેતર માટે જમીન ફળદ્રુપતા વધારમાં કરશે મદદ

વધુમાં તેમણે જણાવ્યું હતું કે, “ખેડૂતોની આવક વધારવા માટે ડેરીને નીતિ આયોગ દ્વારા એક એવા ક્ષેત્ર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જે દૂધ ઉપરાંત, એનડીડીબી ખાતરની કિંમતની સાંકળ અને બાયોગેસ પર પણ કામ કરી રહી છે પહેલ અશ્મિભૂત ઇંધણના ઉપયોગને લગતી વિવિધ પર્યાવરણીય સમસ્યાઓને સફળતાપૂર્વક ઉકેલવામાં પણ મદદ કરે છે અને આખરે ખેતીમાં જૈવિક ખાતરોના ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપે છે "જમીનની ફળદ્રુપતા અને આરોગ્ય વધારવામાં મદદ કરશે." અંતમાં તેમણે કહ્યું કે ડેરી સેક્ટરમાં ગ્રામીણ લોકોના જીવનમાં પરિવર્તન લાવવાની અપાર ક્ષમતા છે. NDDB અને ભારત સરકાર આ માટે પ્રતિબદ્ધ છે.