વજન વધવું એ આજે સૌથી ગંભીર સમસ્યા બની ગઈ છે. વધતી જતી સ્થૂળતાથી દરેક બીજો વ્યક્તિ પરેશાન છે. વજન વધવાના કારણો ગમે તે હોય, પરંતુ તેને ઓછું કરવું કોઈ પડકારથી ઓછું નથી. જો કે વજન ઘટાડવાની ઘણી રીતો છે, પરંતુ સૌથી અસરકારક રીત એ છે કે નિયમિત કસરત કરવી અને સ્વસ્થ આહાર લેવો.
એક્સપર્ટનું માનવું છે કે એક્સરસાઇઝ કરતાં હેલ્ધી ડાયટ વજન ઘટાડવામાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે. જો તમારે ઝડપથી વજન ઓછું કરવું હોય તો તમારે પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર અને ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનું વધુ સેવન કરવું જોઈએ. વજન ઘટાડવા માટે આવી જ એક ખાદ્ય સામગ્રી કઠોળ છે, જેમાં કેલરી ઓછી અને પ્રોટીન વધુ હોય છે.
કઠોળના ઘણા પ્રકારો છે અને ભારતમાં લગભગ તમામ ઘરોમાં કઠોળનો વપરાશ થાય છે. તે બનાવવામાં સરળ છે અને તે હેલ્ધી હોવાની સાથે ટેસ્ટી પણ છે. ફેટ ટુ સ્લિમના ડાયરેક્ટર ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને ડાયેટિશિયન શિખા અગ્રવાલ શર્મા તમને જણાવે છે કે વજન ઘટાડવા માટે તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં કેટલીક કઠોળનો સમાવેશ કરી શકો છો.
આ પણ વાંચો : કૃષિ ઉડાન યોજનાથી ખેડૂતોની આવક બમણી થશે, તમે પણ લાભ લઈ શકો છો
લીલા મગની દાળ
તે બધા તત્વો મગની દાળમાં જોવા મળે છે, જે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. તે ત્રણ પ્રકારના હોય છે - આખા મૂંગ, છોલી મૂંગ અને ધુલી મૂંગ. આખા મગ અને લીલા મૂંગમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તેથી વજન ઘટાડવા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. મગની દાળમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, તેથી તે તમને લાંબા સમય સુધી ભરપૂર રાખી શકે છે, તમારી કેલરીની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
મસૂરની દાળ
દાળમાં વિવિધ પોષક તત્વો જોવા મળે છે અને આ જ કારણ છે કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. મસૂરની એક સર્વિંગ તમારી દૈનિક ફાઇબર જરૂરિયાતોના લગભગ 32 ટકા પૂરી પાડે છે. આ દાળ માત્ર વજન ઘટાડવામાં જ મદદરૂપ નથી પરંતુ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં અને તમારા શરીરને ડાયાબિટીસ જેવી બીમારીઓથી બચાવવામાં પણ મદદ કરે છે. આ સિવાય આ કઠોળ પોટેશિયમ, ફોલેટ અને આયર્નનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
ચણા
ચણાને કાબુલી ચણા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે પ્રોટીન, વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. આ તમામ પોષક તત્વો સ્વસ્થ અને મજબૂત પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે તેમજ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ફાઈબરથી ભરપૂર ચણા તમારી ભૂખ ઓછી કરીને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
જ્યારે વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ ફૂડ કોમ્બિનેશનની વાત આવે છે, ત્યારે રાજમા-ચાવલ સિવાય બીજો કોઈ સારો વિકલ્પ નથી. પ્રોટીન અને ફાઈબરથી ભરપૂર, રાજમા વજન ઘટાડવા માટે ઉત્તમ ખોરાક છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓછો છે. તે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
વજન ઘટાડવા માટે કેટલી દાળ ખાવી જોઈએ?
માંસાહારીઓએ દરરોજ ઓછામાં ઓછા 30 ગ્રામ કઠોળનું સેવન કરવું જોઈએ અને શાકાહારીઓએ દરરોજ ઓછામાં ઓછા 60 ગ્રામ કઠોળનું સેવન કરવું જોઈએ. તમે તમારા ભોજન સાથે કઈ દાળ ખાવાનું પસંદ કરો છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, તે બધા તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે.
Share your comments