કેળા એક એવું ફળ છે જે બધાનું મનગમતો છે. કેળાની સૌથી મહત્વની વાત એવું છે કે તે બજારમાં ઓછા ભાવે વેચાએ છે.એક દર્જન કેળાની કિંમત બજારમાં 60 રૂપિયા છે, તેથી કરીને તેને અમીર હોય કે ગરીબ કોઈ પણ ખરીદીને ખાઈ શકે છે અને પોષક તત્વો મેળવી શકે છે. બીજી વાત દરેક સિઝનમાં કેળા બજારમાં સરળતાથી મળી જાય છે, તેનું જ્યૂસ, શાક, ચિપ્સ લોકોને ખૂબ જ ગમે છે.પરંતુ શું તમને ખબર છે આજકાલ માર્કેટમાં પણ ઝેરથી ભરાયેલા કેળા મળવા માંડ્યા છે, જો કે તમારા શરીરને ધીમે ધીમે ઝેરથી ભરી દેશે અને એક દિવસ તમને કેન્સર જેવી ખતરનાક બીમારી આપી દેશે. તેથી કેળાની ઓળખ કરવાની ખૂબ જ જરૂરી છે, કે તે કુદરતી રીતે ઉગાડવામાં આવ્યું છે કે પછી તેને ઝેર થકી રોપવામાં આવ્યું છે. તેથી કરીને તમારે કેળાની ઓળખ કરવી ખૂબ જ જરૂરી છે, જો કે તમે નીચે જણાવામાં આવેલ રીત થકી કરી શકો છો.
કેળાના રંગ પર ધ્યાન આપો
કેળા ખાવા માટે શ્રેષ્ઠ છે કે નહીં તેના માટે તમારે કેળાના રંગ પર ધ્યાન દોરવું જોઈએ. જો કેળાની છાળ એકદમ મુલાયમ અને આછા પીળા રંગની હોય છે તો તેનો અંદરનો ભાગ આછો લીલો હોય છે, જ્યારે કુદરતી કેળામાં આ ભાગ કાળો હોય છે. કાર્બાઈડ વડે પાકેલા કેળાની શેલ્ફ લાઇફ પણ ખૂબ જ ટૂંકી હોય છે અને તે ઝડપથી બગડે છે.
સ્પર્શ દ્વારા શોધો
કુદરતી રીતે પાકેલા કેળાને જ્યારે અમે સ્પર્શ કરીએ છીએ, ત્યારે આપણને નરમાઇનો અનુભવ થાય છે, જો કેળાના અંદરના ભાગનું હોય છે. બીજી બાજુ, જો તમે ક્યારેય એવું કેળું જોયું હોય કે જે સંપૂર્ણપણે પીળું થઈ ગયું હોય છતાં તેને સ્પર્શ કરવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય, તો શક્ય છે કે તે કાર્બાઈડ જેવા કોઈ હાનિકારક રસાયણથી પાક્યું હોય. આ પ્રકારના કેળાનો બહારનો ભાગ અંદરથી સખત હોય છે.
ડાધથી ઓળખો
કુદરતી રીતે પાકેલા કેળા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. આવા કેળામાં કાળા ડાઘ હોય છે અને તે આછા ભૂરા રંગના હોય છે. તેની છાલ ડાઘવાળી હોય છે અને તેનો રંગ ઘેરો પીળો હોય છે, જ્યારે કાર્બાઈડ પાકેલા કેળામાં આમ થતો નથી.
કેટલીક જગ્યાએ કાચી, કેટલીક પાકી
કાર્બાઈડથી પાકેલા કેળા બધી બાજુથી સરખા પાકેલા હોતા નથી. આવી સ્થિતિમાં, તમે જોશો કે કેળાના કેટલાક ભાગો વધુ પાકેલા દેખાય છે, જ્યારે કેટલાક ભાગો હજુ પણ કાચા અથવા ઓછા પાકેલા દેખાયે છે. તેથી, આ પણ સ્પષ્ટ સંકેત છે કે તમારા ઘરમાં હાજર કેળા કુદરતી રીતે રાંધવામાં આવ્યા નથી.
પાણી સાથે પરીક્ષણ કરો
કેળાની ગુણવત્તા ચકાસવાની એક સરળ રીત છે પાણીનો ઉપયોગ. હા, તમે તે સાચું સાંભળ્યું! પાણી વડે તમે સરળતાથી જાણી શકો છો કે તમે જે કેળા ખરીદી રહ્યા છો તે કુદરતી રીતે પાકેલું છે કે કાર્બાઈડ થકી. આ માટે તમારે એક વાસણમાં પાણી લેવાનું છે અને પછી તેમાં કેળા નાખીને થોડી રાહ જોવાની રહેશે. જો કેળું પાણીમાં ડૂબી જાય તો તે કુદરતી રીતે પાકેલું હોવાની શક્યતા છે, પરંતુ જો કેળું પાણીની ઉપર તરે છે, તો તે કાર્બાઈડ અથવા કોઈ બીજા રાસાયણિક ખાતરથી પાકેલા હશે.
આ પણ વાંચો:Healthy Diet : જાણો કંકોડા ખાવાની સાચી પદ્ધતિ, તમારા સ્વાસ્થ્યને મળશે અનેક લાભ
Share your comments