શિયાળામાં કરો આ શાકભાજીનુ સેવન, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં થશે વધારો

દેશમાં શિયાળાની શરુઆત થઈ ચુકી છે. તેવામાં સીઝનલ ફ્લૂ, વાયરલ ઈન્ફેક્શનની પણ શરુઆત થઈ ચુકી છે. આવી સ્થિતિમાં જો શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત હોય તો શિયાળો તંદુરસ્ત શરીર બનાવવા માટે ઉત્તમ ઋતુ સાબિત થઈ શકે છે. કારણ કે આ ઋતુમાં એવા શાકભાજી ખાઈ શકાય છે જે શરીરને અંદરથી ગરમી આપે છે અને સાથે જ રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે. 

ખોરાકની દ્રષ્ટિએ શિયાળો ખૂબ મહત્ત્વનો હોય છે, કારણ કે શિયાળામાં આપણે વધારે વસ્તુઓ ખાઈએ છીએ તે આપણા શરીરને ઊર્જા આપે છે. શિયાળામાં લોકો પોતાને ઠંડકથી બચાવવા માટે ગરમ કપડાંનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ ઠંડક સામે લડવા માટે શરીરની અંદર આંતરિક ગરમી હોવી જ જોઇએ. જો શરીરનું તાપમાન અંદરથી જાતે જળવાશે તો શરદી ઓછી થશે અને ઘણાં રોગોથી બચી શકાશે. આ જ કારણ છે કે ઠંડીમાં આહાર પર વિશેષ ધ્યાન આપવાનું આયુર્વેદમાં ખૂબ મહત્વ આપવામાં આવ્યું છે.

મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સ્વસ્થ આહાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન સી જેવા પોષક તત્વો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. અમે તમને વિટામિન પોષક તત્વોથી ભરપુર અનાજ વિશે માહિતી આપી રહ્યા છીએ, જે તમારા શરીરને તંદુરસ્ત રાખશે અને અનેક રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરશે.

લસણ :

લસણ સ્વસ્થ શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેની શોધ હજારો વર્ષો પહેલા ચીન અને ઇજિપ્તમાં થઈ હતી. લસણને ભારતીય આયુર્વેદમાં પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ દવા માનવામાં આવે છે. એલિસિન કમ્પાઉન્ડ ખાસ કરીને લસણમાં જોવા મળે છે, લસણમાં એલિસીન હોવાને હોવાને કારણે, તે આખી દુનિયામાં ખવાય છે. તે માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિને જ મજબૂત બનાવતું નથી, પરંતુ ઘણી ગંભીર રોગો સામે પણ રક્ષણ આપે છે.

આદુઃ 

શું તમે જાણો છો કે રોજિંદા આહારમાં આદુનો સમાવેશ કરવાથી ઘણી નાનીમોટી બીમારીઓથી બચી શકાય છે. શિયાળામાં કોઈ પણ રીતે તેનું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણાં ફાયદા થઈ શકે છે. તે શરીરને હૂંફ પ્રદાન કરે છે અને પાચનને પણ યોગ્ય રાખે છે.

બાજરીઃ

કેટલાક અનાજ શરીરને સૌથી વધુ ગરમી આપે છે. બાજરી એક એવું અનાજ છે. શિયાળામાં બાજરીનો રોટલો બનાવો અને ખાઓ. નાના બાળકોએ બાજરીનો રોટલો ચોક્કસપણે ખાવો જોઈએ. તેમાં ઘણાં તંદુરસ્ત ગુણધર્મો પણ છે. અન્ય અનાજની તુલનામાં બાજરીમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ સૌથી વધુ છે. તેમાં તે બધા ગુણો છે, જે આરોગ્યને યોગ્ય રાખે છે. બાજરીમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, ટ્રિપ્ટોફેન, ફાઈબર, વિટામિન-બી, એન્ટીઓકિસડન્ટો વગેરે શરીરને આવશ્યક તત્વો હોય છે.

પાલક :

પાલકમાં બીટા કેરોટિન અને લ્યુટિન જેવા એન્ટીઓકિસડન્ટો છે. તેમાં જોવા મળતા એન્ટીઓકિસડન્ટો કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવાનું કામ કરે છે. આ સિવાય વિટામિન એનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત માનવામાં આવે છે, જેના કારણે પાલક ખાવાથી આંખો લાંબા જીવન સુધી સ્વસ્થ રહે છે.

લીંબુ :

લીંબુ વિટામિન સી અને અન્ય એન્ટીઓકિસડન્ટોના સૌથી વધુ ઉપલબ્ધ સ્રોત છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. એન્ટીઓકિસડન્ટ્સ શરીરને મુક્ત રેડિકલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે. આ નાના ફળમાં થિયામિન, રાયબોફ્લેવિન, વિટામિન બી -6, પેન્ટોથેનિક એસિડ, કોપર અને મેંગેનીઝ પણ શામેલ છે, જે તંદુરસ્ત શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.

કેપ્સિકમ :

કેપ્સિકમમાં અન્ય કોઈ ફળ જેટલું વિટામિન સી જેટલું પ્રમાણ હોય છે. આ શાકભાજી બીટા કેરોટિનનો સારો સ્રોત પણ છે તેમાં રહેલા ખનિજો અને વિટામિન શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારી શકે છે. તે આંખોને સ્વસ્થ રાખવામાં અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

આ પણ વાંચો:જાણો હર્બલ ટી બનાવવાની સાચી રીત, શિયાળામાં શરદી થઇ જશે પળવારમાં છુમંતર