કારેલાના ફાયદા અને નુકશાન

સ્વસ્થ રહેવા માટે વડીલો લીલા શાકભાજી અને ફળોના સેવનની ભલામણ કરે છે. ફળો અને શાકભાજી ખાઈને સ્વસ્થ રહો. ફળો અને શાકભાજીમાં ઘણા પ્રકારના પૌષ્ટિક તત્વો હોય છે. કારેલાની ગણતરી પસંદગીના આરોગ્યપ્રદ શાકભાજીમાં થાય છે. તેના કડવા સ્વાદને કારણે ઘણા લોકો તેને પસંદ નથી કરતા, પરંતુ સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ તે ફાયદાકારક છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે કારેલામાં અનેક રોગોની અસર અને લક્ષણોને ઘટાડવાની ક્ષમતા હોય છે. કારેલાનું સેવન ફાયદાકારક છે. કારેલા ખાવાથી વજન ઓછું થાય છે અને કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ પણ ઓછું થાય છે. કારેલા હાર્ટ રેટને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદરૂપ છે.

કારેલામાં પોષક ઘણા તત્વો મળી આવે છે

તેમાં ઘણા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે જેમ કે - પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, વિટામિન એ, વિટામિન બી. તેમાં ફાઈબર પણ મળી આવે છે જે કેલરી ઘટાડે છે. તે ઓમેગા 6-ફેટી એસિડ અને ઓલિક એસિડનો સારો સ્ત્રોત પણ માનવામાં આવે છે. આ બધા ગુણોને કારણે કદાચ તે કડવો હોવા છતાં લોકોને ખૂબ જ પ્રિય છે. કારેલાના ગુણો વિશે જાણ્યા પછી હવે આપણે જાણીએ તેને ખાવાના ફાયદાઓ વિશે.

કારેલાના ફાયદા

કારેલા ત્વચા માટે ફાયદાકારક છે

કારેલા ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે ત્વચાને ચમકદાર અને રોગમુક્ત બનાવે છે. તે બ્લડ પ્યુરિફાયર તરીકે કામ કરે છે જે ત્વચાને ખીલથી મુક્ત રાખે છે. કારેલાના સેવનથી ત્વચાના ચેપ જેવા કે ખરજવું અને સોરાયસિસ અને ફંગલ ઇન્ફેક્શનથી બચી શકાય છે. કારેલામાં વિટામિન સી હોય છે જે સૂર્યના યુવી કિરણો સામે રક્ષણ આપે છે. તેનાથી ત્વચા પરની કરચલીઓ પણ ઓછી થાય છે.

લીવર માટે ફાયદાકારક

કારેલામાં જોવા મળતા હેપેટિક ગુણો લીવર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે લીવરને સરળતાથી કામ કરવામાં મદદ કરે છે. યકૃતનું યોગ્ય કાર્ય સ્થૂળતા, હૃદય રોગ, ક્રોનિક થાક, માથાનો દુખાવો, કમળો અને પાચન સમસ્યાઓ અને અન્ય રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે.

આંખો માટે કારેલાના ફાયદા

કારેલાનું સેવન આંખો માટે પણ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. વાસ્તવમાં આ વાત કર્ણાટકની મુડીગેરે કોલેજ ઓફ હોર્ટિકલ્ચરના એક સંશોધનમાં સામે આવી છે. સંશોધનમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે તેમાં હાજર બીટા કેરોટીન આંખના રોગોના જોખમ સામે રક્ષણ આપે છે. એટલું જ નહીં, તે આંખોની રોશની વધારવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

કારેલા વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

કારેલા વજન ઘટાડવામાં પણ ખૂબ જ મદદરૂપ છે.તેમાં રહેલા ફાઈટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કારેલા શરીરમાં હાજર ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડે છે. આ બધા સિવાય કારેલાને ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે જે કેલરી ઘટાડે છે. એક અભ્યાસ અનુસાર, કારેલાના બીજનું તેલ પણ શરીરમાં જમા થતી ચરબીને ઘટાડવામાં ખૂબ મદદરૂપ છે.

કારેલા કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે

કારેલાના સેવનથી સર્વાઇકલ, પ્રોસ્ટેટ અને બ્રેસ્ટ કેન્સર જેવી બીમારીઓથી બચી શકાય છે. કારેલામાં જોવા મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ મુક્ત રેડિકલ ડેમેજ સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે. એક રિસર્ચ અનુસાર, કારેલા ગાંઠના વિકાસને પણ રોકે છે.

કારેલાના ગેરફાયદા

લો શુગર લેવલમાં હાનિકારક

કારેલાનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે. કારેલા ખાવાથી બ્લડ શુગર લેવલ કંટ્રોલમાં રહે છે. પરંતુ લોકોનું શુગર લેવલ ઓછું છે, તેઓએ કારેલાનું વધુ પડતું સેવન ન કરવું જોઈએ. આ બ્લડ સુગર લેવલને વધુ ઘટાડી શકે છે. ઉપરાંત, હેમોલિટીક એનિમિયાનું જોખમ વધી શકે છે.

યકૃત માટે હાનિકારક

રોજ કારેલાનું સેવન લીવર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. કારેલામાં લેક્ટીન જોવા મળે છે. કારેલાના સેવનથી લીવરમાં પ્રોટીનનો સંચાર બંધ થઈ શકે છે. એટલા માટે કારેલાનું નિયમિત સેવન ન કરો.

ઝાડા થઈ શકે છે

કારેલા વધુ ખાવાથી ઝાડા કે ઉલ્ટીની સમસ્યા વધી શકે છે. જે માતા-પિતા પોતાના બાળકોને રોજ કારેલાના ફાયદા જણાવીને ખવડાવતા હોય, તેમણે રોજ કારેલાનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ.

આ પણ વાંચો: કારેલાની ખેતીમાં ખેડૂતોને મળશે વધુ પ્રમાણમાં નફો