કાકડી ખાવાના ફાયદા અને ગેરફાયદા

મોટાભાગે સલાડ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતી કાકડી બધાને ગમે છે. કાકડીમાંથી આપણા શરીરને ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ મળે છે. કાકડીઓમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તેથી જ ઘણા શહેરો ઉનાળામાં રસ્તાની બાજુમાં કાકડીઓ વેચે છે. આ ઋતુમાં કાકડી રાયતા, કાકડીનું શાક, કાકડીનું સલાડ અથવા ખાલી કાપી કાકડી ખૂબ ખાવામાં આવે છે. કારણ કે કાકડીમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને પ્લાન્ટ કમ્પાઉન્ડ ઘણા રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.

આવો જાણીએ કાકડી ખાવાના ફાયદાઓ વિશે...

બ્લડ સુગર ઘટાડી શકે છે

કાકડી બ્લડ સુગરના સ્તરને ઘટાડવામાં અને ડાયાબિટીસ સાથે સંકળાયેલી ગૂંચવણોને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એક અભ્યાસમાં છોડના અન્ય કેટલાક ખોરાકનો પણ સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. આ દરમિયાન એવું જોવામાં આવ્યું કે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં અન્ય વનસ્પતિ ખોરાક કરતાં કાકડી વધુ સારી છે.

તે હાડકાં માટે પણ સારું છે- કાકડી હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરે છે

કાકડીમાં વિટામિન K મળી આવે છે. વિટામિન K લોહીના ગંઠાઈ જવા માટે મદદ કરે છે અને હાડકાં માટે પણ સારું છે. વિટામિન K શરીરને કેલ્શિયમના શોષણમાં મદદ કરે છે. 142 ગ્રામ કાકડીમાં 10 ગ્રામ વિટામિન K મળી આવે છે. પુખ્ત સ્ત્રીઓ માટે વિટામિન K નું દૈનિક સેવન 90 ગ્રામ અને પુરુષો માટે 120 ગ્રામ છે. સાથે જ કાકડીમાં થોડી માત્રામાં કેલ્શિયમ પણ હોય છે.

કાકડી વજન ઘટાડે છે

કાકડી તમને ઘણી રીતે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. પ્રથમ, કાકડીમાં કેલરી ખૂબ ઓછી હોય છે. જો તમે આખી કાકડી (લગભગ 300 ગ્રામ) ખાઓ, તો તમને તેમાંથી માત્ર 45 ગ્રામ કેલરી જ મળશે. તેથી, તમે ઘણી કાકડીઓ આરામથી ખાઈ શકો છો અને તેનાથી વજન વધશે નહીં. તે જ સમયે, જો તમે સલાડ અથવા સેન્ડવીચમાં અન્ય ઉચ્ચ-કેલરીવાળા ખોરાકને બદલે કાકડીનો ઉપયોગ કરો છો, તો પણ તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે. કાકડીમાં રહેલું પાણીનું ઉચ્ચ પ્રમાણ વજન ઘટાડવામાં પણ ફાળો આપે છે. લગભગ 3600 લોકો પર કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં એવું જોવા મળ્યું હતું કે વધુ પાણી અને ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક લોકોને વજન વધારવામાં મદદ કરે છે.

કાકડી ખાવાના ગેરફાયદા

કેટલીક પરિસ્થિતિઓમાં, કાકડી ખાવાથી નુકસાન પણ થઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, છોડ પર જંતુનાશકોના વધુ પડતા ઉપયોગને કારણે, છાલ સાથે કાકડી ખાવાથી ઘણી વાર નુકસાન થઈ શકે છે. એટલા માટે કાં તો છાલ કાઢીને ખાઓ અથવા કાકડીને ગરમ પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. આ કાકડીને વધુ સુરક્ષિત બનાવશે.

• સાઇનસાઇટિસથી પીડિત લોકો માટે કાકડી સારી નથી માનવામાં આવતી. તેની પાછળનું કારણ એ છે કે કાકડી ઠંડી હોય છે અને તેનાથી સાઇનુસાઇટિસથી પીડિત લોકોની પરેશાની વધી શકે છે.
• સગર્ભા સ્ત્રીઓને વધુ કાકડી ખાવાથી અપચો અથવા અપચોની સમસ્યા થઈ શકે છે. ઉપરાંત, કાકડીમાં પાણીની માત્રા વધુ હોવાને કારણે, સગર્ભા સ્ત્રીઓને વારંવાર પેશાબનો અનુભવ થઈ શકે છે.
• કેટલાક લોકોને કાકડીથી એલર્જી હોય છે જે સોજો અને ખંજવાળનું કારણ બની શકે છે.
• કાકડીઓમાં ક્યુકરબિટાસિન અને ટેટ્રાસાયક્લિક ટ્રાઇટરપેનોઇડ્સ નામના ઝેરી સંયોજનો પણ હોય છે. આ ક્યારેક કાકડીને કડવો સ્વાદ આપે છે. જો આ ઝેરી સંયોજન શરીરમાં પૂરતી માત્રામાં પ્રવેશ કરે છે, તો તે ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
• કાકડીમાં પોટેશિયમની વધુ માત્રા પેટમાં દુખાવો અને કિડનીની સમસ્યાનું કારણ બની શકે છે.

આ પણ વાંચો: કાકડીની ખેતી કેવી રીતે કરવી ?