મખાનાનો વ્યવસાયઃ આ દિવસોમાં મખાનાની ખેતી ખૂબ જ લોકપ્રિય બની રહી છે. છેવટે, શા માટે નહીં, કારણ કે તે સ્વાદની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્યમાં પણ અદ્ભુત છે. હિંદુ ધર્મમાં પણ માખાને શુદ્ધ આહારનો દરજ્જો મળ્યો છે. લોકો તેનો ઉપવાસ અને ધાર્મિક વિધિઓમાં ઉપયોગ કરે છે. તેથી જ તેને સુપરફૂડ પણ કહેવામાં આવે છે.
ભારતને મખાનાનું હબ માનવામાં આવે છે. વિશ્વના 80 થી 90 ટકા મખાનાનું ઉત્પાદન માત્ર ભારતમાં થાય છે. જો જોવામાં આવે તો દેશમાં 15 હજાર હેક્ટરમાં મખાનાની ખેતી થાય છે, જેમાંથી 80 થી 90 ટકા ઉત્પાદન માત્ર બિહારમાં થાય છે. તાજેતરમાં જ બિહારની મિથિલા મખાનાને પણ જીઆઈ ટેગ એટલે કે જિયોગ્રાફિકલ ઈન્ડિકેશન રજિસ્ટ્રી મળી છે. જેના કારણે મખાનાને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે પણ ઓળખ મળી છે. જો તમે પણ બિઝનેસ શોધી રહ્યા છો, તો તમે મખાનાનો બિઝનેસ શરૂ કરીને સારો નફો કમાઈ શકો છો.
મખાનાની ખેતી કેવી રીતે થાય છે?
મખાનાની ખેતી મુખ્યત્વે 2 રીતે કરવામાં આવે છે. પ્રથમ તળાવમાં અને બીજું ખેતરોમાં. મખાનાનો પાક વર્ષમાં 2 ચક્રમાં કરવામાં આવે છે. સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબર અને માર્ચ, એપ્રિલ. સૌપ્રથમ માખણની ખેતી માટે નર્સરી તૈયાર કરો. પછી તેમાં 1.5 થી 2 ફૂટ પાણી મિક્સ કરો.
મખાના કેવી રીતે તૈયાર થાય છે?
પહેલા બજારમાંથી મખાનાના બીજ ખરીદો. આ પછી, તળાવમાં માખાના બીજનો છંટકાવ કરો. બીજ વાવ્યાના લગભગ 35 થી 40 દિવસ પછી, તેઓ પાણીની નીચે ઉગવાનું શરૂ કરે છે. જેના પછી તેના છોડ થોડા દિવસોમાં પાણીની ઉપર દેખાવા લાગે છે. લગભગ 1.5 મહિના પછી ફળ પાકે છે અને માંસલ ફળો ફૂટવા લાગે છે. જે પછી તમે તેને તળાવમાં જ છોડી દો. લણણી સમયે તેને બહાર કાઢો, અને તેને ખેતરમાં સારી રીતે ધોઈ લો. ધોયા પછી તેને તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ મખાના બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે. હવે એક ગરમ તપેલીમાં માખણને શેકી લો. આ પછી, લાકડાના થાળીની મદદથી, શેકેલા મખાનાઓને હથોડી વડે મારવું. જે પછી તે લાવામાં ફૂટશે, જે બજારમાં વેચવા માટે તૈયાર થઈ જશે.
આ પણ વાંચો : બિઝનેસ આઈડિયા: ઘરેથી મોમો ચટણી બનાવતા શીખો સાથે શેઝવાન ચટણીનો બિઝનેસ શરૂ કરીને મોટો નફો કમાઓ
Share your comments