ધાણા એક એવો પાક છે કે ખેડૂત તેને માત્ર મસાલા તરીકે વેચતો નથી, પણ લીલા ધાણામાંથી સારો નફો પણ મેળવી શકે છે. પંજાબ, મધ્યપ્રદેશ, ગુજરાત, રાજસ્થાન, બિહાર, આંધ્રપ્રદેશ, તમિલનાડુ, મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક અને ઉત્તર પ્રદેશમાં તેની ખેતી મોટે ભાગે થાય છે.
ઉત્તર પ્રદેશના ફતેહપુર જિલ્લાના ખેડૂત અમિત પટેલ છેલ્લા ઘણા સમયથી ધાણાની ખેતી કરે છે. દિવસમાં માત્ર બે કલાક મહેનત કરીને તે લીલા ધાણા વેચીને દર મહિને 15 થી 20 હજાર રૂપિયા સરળતાથી કમાઈ લે છે. અમિતની વાત માનીએ તો તે દોઢ વીઘા જમીનમાંથી ધાણાની ખેતી કરીને વાર્ષિક બે લાખ રૂપિયા કમાઈ રહ્યો છે. અમિત પટેલ (28 વર્ષ), જે 12 મહિના સુધી ધાણાનો પાક ઉગાડે છે, તે ઉત્તર પ્રદેશના ફતેહપુર જિલ્લાથી 26 કિમી દૂર માલવાન બ્લોકનો રહેવાસી છે.
માટી અને આબોહવા: લોમ, માટી અથવા કાંપવાળી જમીન કે જેમાં પર્યાપ્ત માત્રામાં જૈવિક દ્રવ્ય હોય છે અને સારી પાણી રાખવાની ક્ષમતા હોય છે તે ધાણા માટે યોગ્ય છે. ખેતરમાં ડ્રેનેજની સારી વ્યવસ્થા હોવી જોઈએ. આ પાકને શુષ્ક ઠંડુ હવામાન જરૂરી છે. ધાણાની સુધારેલી જાતો પંત કોથમીર-1, મોરોક્કન, સિમ્પો એસ 33, ગુજરાત ધાણા-1, ગુજરાત ધાણા-2, ગ્વાલિયર નં.-5365, જવાહર ધાણા-1, C.S.-6, R.C.R.- 4, યુ. ડી.-20,436, પંત હરિતિમા, સિંધુ જેવી જાતોની ખેતી કરી શકે છે.
જમીનની તૈયારી: સારો પાક મેળવવા માટે, વાવણી પહેલાં જમીનને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી જોઈએ. ખેડાણ કરતા પહેલા, હેક્ટર દીઠ 5-10 ટન રાંધેલ ગાયનું છાણ મિક્સ કરો. ધાણાના પિયત પાક માટે 5-5 મીટરની પથારી બનાવો, જેનાથી પાણી અને નિંદામણ કરવામાં સરળતા રહે છે. વાવણીનો સમય: ઓક્ટોબરથી નવેમ્બર ધાણાના પાક માટે વાવણીનો યોગ્ય સમય છે. જો વાવણી સમયે તાપમાન વધારે હોય તો અંકુરણમાં ઘટાડો થઈ શકે છે. તાપમાનનું નિરીક્ષણ કર્યા પછી વાવણીનો નિર્ણય લો. જે વિસ્તારોમાં હિમનું પ્રમાણ વધુ હોય ત્યાં પાકને વધુ નુકસાન થતું હોય તેવા સમયે ધાણાની વાવણી કરશો નહીં. બીજની માત્રા અને બીજની માવજત: સારા ઉત્પાદન માટે બીજ દીઠ 15 થી 20 કિલો ધાણા પૂરતા છે. બીજની માવજત માટે, કાર્બેન્ડાઝીમ પ્રતિ કિલો બીજના બે ગ્રામના દરે માવજત કરો. વાવણી પહેલા દાણાને બે ભાગમાં તોડી નાખવા જોઈએ. આ કરતી વખતે, અંકુરણનો ભાગ નષ્ટ ન થાય તેનું ધ્યાન રાખો અને સારા અંકુરણ માટે, બીજને 12 થી 24 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો અને સહેજ સૂકાયા પછી, બીજને ટ્રીટ કરો અને વાવો.
વાવણી પદ્ધતિ: 25 થી 30 સે.મી. પંક્તિથી પંક્તિ સુધીનું અંતર 5 થી 10 સે.મી. છોડ વચ્ચેનું અંતર જાળવવું જોઈએ. બિનપિયત પાકથી બીજ 6 થી 7 સે.મી. વાવણી ઉંડાણથી કરવી જોઈએ અને પિયત પાકમાં બીજ 1.5 થી 2 સે.મી.ની ઊંડાઈએ વાવવા જોઈએ. વાવણી ઉંડાઈએ કરવી જોઈએ, કારણ કે ખૂબ ઊંડે વાવણી કરવાથી સિંચાઈને કારણે બીજ પર જાડું પડ બને છે, જેના કારણે બીજ યોગ્ય રીતે અંકુરિત થતા નથી.
ધાણાની પ્રારંભિક વૃદ્ધિ ધીમી હોય છે, તેથી નીંદણ દ્વારા નીંદણ દૂર કરવું જોઈએ. સામાન્ય રીતે ધાણા માટે બે નિંદામણ પૂરતા હોય છે. પ્રથમ નીંદણ વાવેતર પછી 30-35 દિવસ પછી કરવું જોઈએ. બીજું નીંદણ 60 દિવસ પછી કરો. આનાથી છોડનો વિકાસ તો સુધરે છે પણ બાકી રહેલા નીંદણનો પણ નાશ થાય છે અને ઉપજ પર સારી અસર પડે છે. નીંદણ નિયંત્રણ માટે, અંકુરણ પહેલાં 600 લિટર પાણીમાં પેન્ડીમેથાલિન 1 લિટર પ્રતિ હેક્ટર છંટકાવ કરો, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે છંટકાવ કરતી વખતે જમીનમાં પૂરતો ભેજ હોવો જોઈએ અને સાંજે છંટકાવ કરવો વધુ સારું છે.
પિયત પાકને જરૂરિયાત મુજબ પિયત આપો. પિયત વિસ્તારને સામાન્ય રીતે પાલેવા સિવાય બે-ત્રણ સિંચાઈની જરૂર પડે છે. જો કે, વાવણીનો સમય, જમીનનો પ્રકાર અને સ્થાનિક હવામાનના આધારે સિંચાઈની સંખ્યા ઓછી કે વધુ હોઈ શકે છે.
Share your comments