પશુઓને અપાતા ઘાસચારામાં જોવા મળતા ઝેરીલા તત્વો

લીલા ઘાસચારામાં પૂરતા પ્રમાણમાં પૌષ્ટિક તત્વો હોય છે. પશુઓના લીલા ઘાસચારા ખવડાવવાથી તેની પાચન ક્રિયા સારી રહે છે. આ માટે દૈનિક પશુઓને 15-20 કિલો લીલા ઘાસચારા ખવડાવવામાં આવે. લીલા ઘાસચારા પશુઓ માટે જરૂરી વિટામીનના તત્વ કેરોટીન (વિટામીન એ) અને પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ વગેરે તત્વ યોગ્ય પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ હોવાથી પશુઓમાં દૂધ ઉત્પાદન વધારે છે. ચારામાં વિટામીન વિપુલ પ્રમાણથી પશુના બીમારીઓથી બચાવ હોય છે અને તેના સ્વાસ્થ્ય ઠીક રહે છે. મિશ્રિત લીલા ઘાસાચાર માટે જવાર, મકાઈ, ચરી બાજરા, લોબિયા જેવા ચારા પાકોના વાવેતર કરી શકે છે. સારી જાતોના લીલા ઘાસચારાની એક કરતા વધારે કાપણી કરી શકાય છે. સારી જાતોના લીલા ઘાસચારની આ એક કરતાં વધારે કાપણી કરી શકાય છે. લીલા ચારાની એકથી વધારે કાપણી કરી શકાય છે.  સારી જાતને લીલા ચારાની એક કરતાં વધારે કાપણી કરવામાં આવે છે. લીલા ઘાસચારામાં પાણીના પ્રમાણ વધારે હોવાથી ગરમીના મૌસમમાં પશુઓમાં પાણીની અછત નથી. આ ઉપરાંત લીલા ઘાસચારામાં અનેક એવા પદાર્થ પણ જોવા મળે છે, તેને લીધે તેની ગુણવત્તા ઓછી થઈ શકે છે તથા પશુ દ્વાર વધારે પ્રમાણમાં ખાવાના સંજોગોમાં અનેક વખત પશુના મૃત્યુ પણ થાય છે, જેને આપણે આફરા કહી છીએ. સામાન્ય રીતે ઘાસચારામાં હાનિકારક તત્વ મળતા નથી. પણ જ્યારે પણ ઘાસચારા પાકો તણાવગ્રસ્ત જેવા કે પાણીની અછત અથવા વધારે હોય, સૌર ઉર્જાની અછત તથા પોષક તત્વોનો વધારે પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ સ્થિતિમાં ઝેરીલા તત્વો પેદાય થાય છે અને પાકોને નુકસાન પહોંચાડે છે. જમીનમાં આવશ્યક પોષક તત્વોના સંતુલિત પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરવા, યોગ્ય જળ સંચાલન તથા કાપણી સંચાલન માટે ઉપયોગ કરો, આપણે વિવિધ ઘાસચારાના પાકોમાં ઝેરી તત્વોની સમસ્યાથી ઉભરી શકાય છે. પશુપાલકોએ આ પ્રકારના ઝેરીલા તત્વો અંગે જાણકારી હોવી ઘણી જરૂરી છે. જે નીચે પ્રમાણે છે-

ધુરિયા અથવા પુસિક એસિડ

તે મુખ્યત્વે જુવારના પાકમાં જોવા મળે છે. જ્યારે જુવારના પાકમાં પાણીની અછત હોય છે તો તેને લીધે આ પ્રકારની સ્થિતિ વધારે થાય છે. વધારે નાઈટ્રોજનનો ઉપયોગ વિશેષ રીતે ફોસ્ફરસ અને પોટાશિયમની અછતની સ્થિતિમાં ધુરિનનું પ્રમાણ વધે છે. તેનાથી બચવા માટે આપણે પાકોને પૂર્ણ પરિપક્વતા અવસ્થામાં જ કાપીને ખવડાવા જોઈએ. પાકની કાપણીના સમયમાં કોઈ જ પ્રકારનો તણાવ ન હોવો જોઈએ અને 50થી ઓછી ઉંચાઈના જવારના પાકોને પશુઓને ખવડાવવા જોઈએ નહીં. વધારે પ્રમાણમાં પશુઓ દ્વારા ગ્રહણ કરવામાં આવે તેવા સંજોગોમાં એચ.સી.એન.ધુરિન તત્વ પશુઓની ઉત્પાદકતાને ઓછી કરે છે. તેનાથી પશુ બીમાર થઈ શકે છે અને તે મૃત્યુ પણ પામી શકે છે.

ઓક્સેલેટ

તેનું પ્રમાણ સૌથી વધારે બાજરા, નેપિયર ઘાસમાં જોવા મળે છે. તે ભોજનમાં ઉપલબ્ધ કેલ્સિયમ અને મેગ્નિશિયમ સાથે જોડાઈને મેગ્નિશિયમ ઓક્જેલેટમાં પરિવર્તિત કરી દે છે, જે મિશ્રણશીલ નથી, જેને લીધે લોહીમાં તત્વોની ઉણપ થઈ જાય છે અને ગુર્દામાં જમા પથરી બનાવી લે છે. વાગોળવાની પ્રક્રિયા ન કરનારા પશુ તેના પ્રત્યે વધારે સંવેદનશીલ હોય છે. આ કારણથી વાગોળનારા પશુઓમાં 2 ટકા અને વાગોળતા ન હોય તેવા પશુઓમાં 0.5 ટકા સુધી ઓક્સેલેટનું પ્રમાણ સુરક્ષિત હોય છે.

નાઈટ્રેટ

નાઈટ્રેટનું પ્રમાણ સૌથી વધારે જોવા મળે છે. નાઈટ્રેટનું પ્રમાણ જઇમાં સૌર ઉર્જાની અછત વધી જાય છે. વધારે પ્રમાણમાં નાઈટ્રેટ, નાઈટ્રોજન પોષક તત્વો નાંખવા પડે છે. નાઈટ્રેટ, જુઈ છોડની નીચેના ભાગમાં વધારે જોવા મળે છે. નાઈટ્રેટના ઝેરયુક્ત પ્રમાણ ઓછા થવા માટે પ્રભાવિત ઘાસચારાના સાઈલેજ તૈયાર કરવા  જોઈએ. કારણ કે આ પ્રક્રિયામાં નાઈટ્રેટનું સ્તર 40-50 ટકા ઓછું હોય છે. જેમાં નાઈટ્રેટ ઝેરી સંભાવના ધરાવે છે, તેને થોડા-થોડા પ્રમાણમાં ખવડાવવું જોઈએ, અથવા તો જે ઘાસચારામાં તેની અછત છે તે મિશ્રિત કરી ખવડાવવું જોઈએ. જ્યારે મૌસમ નાઈટ્રેટનું પ્રમાણ વધારવામાં સહાયક હોય છે તો તે ઘાસચારો આપવો જોઈએ નહીં તથા મૌસમ બદલાય તેની રાહ જોવી જોઈએ.

સૈપોનિન

સૈપોનિન સૌથી વધારે ફળદાર પાકો પૈકી એક છે, જે રજકા તથા બરસીમ, ઠંડીની મૌસમમાં ઉગાડવામાં આવતી ફળદાર ઘાસચારાને ખવડાવવાના સમયે સાવધાની રાખવી જોઈએ. સૈપોનિન ઘાસચારામાં કડવાહટ પેદા થાય છે અને તેને અસ્વાદિષ્ટ બનાવી દે છે. સૈપોનિનને બદલે પશુઓમાં ઝાડા પેદા થવાની સ્થિતિમાં આફરો આવી શકે છે.