ગુજરાતની ગીર ગાય હવે રાજ્યના સાથે-સાથે દેશ-વિદેશમાં પણ પ્રખ્યાત થઈ રહી છે. ગુજરાતની શાન ગણાતી વસ્તુઓમાંથી એક ગીર ગાય અત્યારે ગુજરાતથી બાહર બ્રાઝિલમાં પહોંચી હતી. પરંતુ હવે તે બીજા દેશોમાં પણ પ્રખ્યાત થઈ રહી છે. અને ત્યાના પશુપાલકો હવે ગીર ગાયના દૂધ કાઢીને મોટી કમાણી કરી રહ્યા છે. જો આપણે ભારતના બીજા રાજ્યોની વાત કરીએ તો અત્યાર સુધીમાં ગીર ગાય રાજસ્થાન અને મઘ્ય પ્રદેશમાં પશુપાલકોને પોતાના દૂધથી મોટી આવક આપી રહી છે. પરંતુ હવે આ યાદીમાં ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારનું નામ પણ જોડાઈ ગયું છે. એક એહવાલ મુજબ હવે ગીર ગાયની ઉછેર કરીને ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારના પશુપાલકો પણ તેના દૂધ થકી આવક મેળવી શકે છે.
ગીર ગાયના દૂધમાં જોવા મળે છે A2 તત્વો
નિષ્ણાતો મુજબ ગીર ગાયના દૂધમાં A2 તત્વો જોવા મળે છે જો કે સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણો ફાયદાકારક છે. તેથી કરીને બીજા રાજ્યોના પશુપાલકોએ પણ ગીર ગાયનું ઉછેર કરવું જોઈએ. આ જાતિની ગાય ગુજરાતમાં જોવા મળે છે. પશુ ચિકિત્સા અધિકારીએ વધુમાં જણાવ્યું હતું કે, ગીર ગાયનો દૂધ આપવાનો સમયગાળો 300 દિવસ જેટલો હોય છે. આ રીતે તે એક સિઝનમાં 2000 લીટરથી વધુ દૂધ આપે છે. શરૂઆતના દિવસોમાં તે 7-8 લિટર દૂધ આપે છે જ્યારે પીક સમયે તે 12 થી 15 લિટર સુધી જાય છે. ખેડૂતો તેની ડેરીમાંથી તેમની આવક વધારી શકે છે. ગીર ગાયનું આયુષ્ય 12 થી 15 વર્ષ છે. આ સમયગાળા દરમિયાન તે 10 થી 12 બાળકોને જન્મ આપે છે.
ઉત્તર પ્રદેશમાં મળી રહી છે સબસિડી
સહારનપુરના વેટરનરી વેલ્ફેર ઓફિસર ડૉ. સંદીપ મિશ્રાએ જણાવ્યું હતું કે યુપી સરકારે પશુઓની જાતિ સુધારવા અને રાજ્યમાં દૂધ ઉત્પાદન વધારવા માટે નંદ બાબા મિશન હેઠળ નંદિની કૃષક સમૃદ્ધિ યોજના શરૂ કરી છે. આ યોજનાથી ખેડૂતોને સાહિવાલ, ગીર, થરપારકર અને ગંગાતિરી જાતિની ગાયો પાળી શકશે. આ યોજના હેઠળ, લાભાર્થી ખેડૂતોને ગાયની ખરીદી, તેમના સંરક્ષણ અને જાળવણી માટે 25 દૂધી ગાયોના 35 યુનિટ સ્થાપિત કરવા માટે સબસિડી આપવામાં આવશે. જેમા ગુજરાતની ગીર ગાયનું પણ સમાવેશ થાય છે.
ગીર ગાયની ઉછેર માટે કેમ મળી રહી છે સબસિડી
નિષ્ણાતો મુજબ આ જાતિનું મૂળ ગુજરાતના દક્ષિણ કાઠિયાવાડમાં છે. ગીર ઓલાદની ગાય સરળતાથી ઓળખી શકાય છે. તેના શરીર પર ઘેરા લાલ અથવા ચોકલેટ રંગના ફોલ્લીઓ છે જે તેની ઓળખ છે. તેઓ અન્ય દેશી ગાયો કરતા કદમાં મોટી હોય છે. તેના કાન લાંબા હોય છે. કપાળમાં મણકા છે. તે જ સમયે, શિંગડા પાછળની તરફ વળેલા છે. તેનું કદ મધ્યમથી મોટા સુધીની છે. સારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને કારણે આ ગાયો ઓછી બીમાર પડે છે, જેના કારણે તેના ઉછેર માટે યૂપી સરકાર સબસિડી આપી રહી છે. જ્યારે બિહાર સરકાર પોતાના ખેડૂતોને તેની ઉછેર કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરી રહી છે.
ગીર ગાયના દૂધ છે સ્વાસ્થ્ય માટે લાભકારી
ગીર ગાય એ ગાયની સ્વદેશી જાતિ છે, આ ગાય પોષણથી ભરપૂર દૂધ માટે પ્રખ્યાત છે, આ દૂધ પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામીન A, B12 અને D જેવા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જેમ કે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું, પાચનતંત્ર માટે સારું, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી, હાડકા અને દાંત, ત્વચા અને વાળ માટે સારું, ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારક છે. વધુમાં, આ દૂધ બાળકો, વૃદ્ધો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
આ પણ વાંચો: દૂધાળા પશુઓમાં ગરમીના તણાવની અસરોને ઘટાડવા માટે પશુપોષણ થકી વ્યૂહરચના
Share your comments