જાણો ફળો પકવવાની નવી ટેકનિક, ખેડૂતોને થશે ફાયદો

ઘણી વખત બજાર દુર હોય અથવા બજારમાં ફળોને લઈ જતી વખતે રસ્તામાં અથવા બજારમાં પહોંચે ત્યાં સુધી ફળો બગડવા લાગે છે, જેના કારણે તેઓ ઓછા ભાવે ફળો વેચવા માટે મજબૂર બને છે, પરંતુ આજે આવી ઘણી તકનીક આવી છે જેમાં ફળોને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રાખી શકાય છે, જેના કારણે ફળોને સંગ્રહિત કરી શકાય છે જેથી ફળો ઝડપથી સડતા નથી અથવા ખરાબ થતા નથી

જો કે આજે ફળોને પકવવા માટે ઘણી બધી પદ્ધતિઓ આવી ગઈ છે, પરંતુ પકવવાની સૌથી સરળ અને પરંપરાગત રીત છે રાઈપનિંગ ટેકનિક અથવા પદ્ધતિ, જેનાથી ફળોને કોઈ નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તેને લાંબા સમય સુધી સાચવી શકાય.

રાઈપનિંગ ટેકનિક ફળોને પકવવા માટેની સૌથી સલામત અને સરળ ટેકનિક છે, આનો ઉપયોગ કરીને તમે ફળોને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખી શકો છો. ફળ પાકવાનું કામ સમય પહેલા થાય છે. મોટા ફળ વિક્રેતાઓ ફળોને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવા માટે આ ટેકનિકનો ઉપયોગ કરે છે.

ફળો પકવવાની આ સૌથી પ્રસિદ્ધ અને સરળ ટેકનિક છે. આ ટેકનિકમાં ફળોને પકવવા માટે નાના ચેમ્બરવાળુ કોલ્ડ સ્ટોરેજ બનાવવામાં આવે છે, આ ચેમ્બરમાં ઇથિલિન ગેસ નીકળે છે, જેના કારણે ફળ ઝડપથી પાકવા લાગે છે. આ ટેકનિકથી ફળો પકવવાવાથી ફળોને કોઈ પ્રકારનુ જોખમ નથી હોતુ. આ ટેકનિકનો ઉપયોગ કેરી, પપૈયા અને કેળાને પકવવા માટે થાય છે.

આ પણ વાંચો:સીતાફળ તમારા બગીચાની શોભા વધારવા સાથે મબલખ કમાણી કરી આપે છે

રાઈપનિંગ ટેકનિકથી કેળા પકવવા માટે, સૌથી પહેલા કાચા કેળાને ડબ્બામાં બંધ નાના ચેમ્બરવાળા કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં રાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ આ કાચા ફળોમાં ઇથિલિન ગેસ છોડવામાં આવે છે. આ ગેસના પ્રભાવથી ફળના રંગમાં પણ ફેરફાર થાય છે, આ રીતે ચાર ચાંદના દિવસોમાં. ફળ સંપૂર્ણપણે પાકીને તૈયાર થઈ જાય છે, તેવી જ રીતે અન્ય ફળોને પણ પકવવા માટે રાઈપનિંગ ટેકનિકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ફળોને પકવવાની અન્ય પરંપરાગત રીતો

ફળને પરાવટમાં દબાવી રાખવાથી ફળ ઝડપથી પાકે છે અને સલામત પણ રહે છે, આ એક ઓછી ખર્ચાળ પદ્ધતિ છે, પરંતુ આ ટેકનિકથી ફળ પાકવામાં વધુ સમય લાગે છે.

ફળને પકવવા માટે બોરીના પેરા અને સ્ટ્રો અને દાણાની વચ્ચે દબાવીને રાખવાથી ફળને સમય કરતા પહેલાં પકવી શકાય છે.

ફળને કાગળમાં લપેટી રાખવાથી પણ ફળ સારી રીતે પાકી જાય છે.

આ પણ વાંચો:આ ફળની ખેતી કરીને ખેડૂતો બની જશે કરોડપતિ, સરકાર આપી રહી છે 120000 રૂપિયા સુધીની સહાય