ફ્રિજ વગર શાકભાજીને 15 દિવસ સુધી લીલી અને તાજી કેવી રીતે રાખવી

મોટાભાગના લોકો શાકભાજીને તાજી રાખવા માટે ફ્રિજનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ તેઓ નથી જાણતા કે ફ્રિજ વગર પણ શાકભાજી તાજી રાખી શકાય છે. શાકભાજીને તાજા કેવી રીતે રાખવા તે અંગે અહીં કેટલીક ટિપ્સ આપવામાં આવી છે, જેનો ઉપયોગ કરીને તમે તમારા ખોરાકને ઘણા દિવસો સુધી તાજા રાખી શકો છો, પછી ભલે તે ફ્રીજમાં હોય કે તેના વિના.

• સૌપ્રથમ તો બજારમાંથી શાકભાજી લાવ્યા પછી તેને ધોઈ લો અને સારી રીતે સૂક્યા પછી જ ફ્રિજમાં રાખો. જો શાકભાજીમાં થોડું પાણી હોય તો તે ફ્રિજમાં ઝડપથી બગડવા લાગે છે.
• લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીને ક્યારેય ધોઈને ફ્રિજમાં ન રાખો, કારણ કે તેનાથી તમારા શાકભાજી ઝડપથી સડી જશે.
• શાકભાજીને ફ્રિજમાં રાખવા માટે પોલીથીન અથવા વેજીટેબલ બેગનો ઉપયોગ કરો. તમે જે પોલીથીનમાં શાકભાજી રાખો છો તેમાં 1-2 કાણાં કરો. આમ કરવાથી શાકભાજી લાંબા સમય સુધી ચાલશે.
• ફ્રીજની વેજ બાસ્કેટમાં અખબાર અથવા કોઈપણ પ્રકારનો કાગળ ફેલાવો. હવે તેના પર એક પછી એક શાકભાજીને વ્યવસ્થિત રીતે મૂકો. જેના કારણે શાકભાજીનું પાણી કાગળ પર આવી જશે અને શાકભાજી તાજા રહેશે.
• શાકભાજીની સાથે ફળોને ક્યારેય ફ્રીજમાં ન રાખો. તેનાથી બંને વસ્તુઓ ઝડપથી બગડી શકે છે.
• તમામ શાકભાજીને કાગળના ટુવાલમાં લપેટી રાખો. જો તમે તેને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં રાખો છો, તો તેને ચુસ્તપણે બંધ કરો. આનાથી ઘણા દિવસો સુધી શાકભાજી બગડશે નહીં.
• શાકભાજી એકસાથે ખરીદતી વખતે તમારે પહેલા લીલા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. લીલા શાકભાજી અન્ય શાકભાજી કરતાં વધુ ઝડપથી બગડે છે.
• જો તમે કોઈપણ શાકભાજીને કાપી અથવા છોલ્યું હોય, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં પાણીથી ભરેલા કન્ટેનરની અંદર રાખો.
• લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીને કાપવા માટે એરટાઈટ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. તેનાથી શાક ઝડપથી બગડશે નહીં.
• લીલા ધાણાને હંમેશા હવાચુસ્ત બોક્સ અથવા પ્લાસ્ટિક બેગમાં રાખો, તે 15 દિવસ સુધી ધાણાને બગાડે નહીં.

ફ્રિજનો ઉપયોગ કર્યા વિના તમારા ખોરાકને ઠંડુ રાખવા માટેની ટિપ્સ

આપણા દેશનો એક મોટો વર્ગ નાણાકીય અવરોધોને કારણે રેફ્રિજરેટર ખરીદવામાં અસમર્થ છે. પરંતુ હવે તેઓ કોઈપણ મશીન વગર પણ ખોરાકનો સંગ્રહ કરી શકશે. તેમને ફક્ત સિરામિક પોટ્સ, રેતી અને પાણી એકત્રિત કરવાની જરૂર છે. જેનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકને બગાડથી બચાવી શકાય છે.

વિશ્વના કેટલાક ભાગોમાં, આ માટીના પોટ કુલરને ઝીર કહેવામાં આવે છે, અને તેની ટકાઉ, સસ્તી ડિઝાઇન નવીથી ઘણી દૂર છે. મધ્ય પૂર્વ અને આફ્રિકાના લોકો લાંબા સમયથી ગરમ, સૂકી આબોહવામાં ખોરાકને બગાડતા અટકાવવા માટે સમાન ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરે છે.

આ પણ વાંચો:જાણો ફળો પકવવાની નવી ટેકનિક, ખેડૂતોને થશે ફાયદો