બ્લેક ગોલ્ડ તરીકે ઓળખાતી કાળા મરીની ખેતી છે ખેડૂતો માટે નફાનો સોદો, બનાવી નાખશે કરોડપતિ

સૂકા અને રાંધેલા કાળા મરીનો ઉપયોગ પ્રાચીન કાળથી સ્વાદ અને ઔષધીય હેતુ બંને માટે કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, કાળા મરી એ વિશ્વમાં સૌથી વધુ વેપારી મસાલા છે અને વિશ્વભરની વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવતા સૌથી સામાન્ય મસાલાઓમાંનો એક છે. આ જ કારણ છે કે કાળા મરીને 'મસાલાનો રાજા' અને 'બ્લેક ગોલ્ડ' પણ કહેવામાં આવે છે. ભારતમાં કાળા મરીની ખેતી મુખ્યત્વે કેરળ, કર્ણાટક અને તમિલનાડુ જેવા દક્ષિણી રાજ્યોમાં થાય છે. આ ઉપરાંત દેશમાં મહારાષ્ટ્ર અને આસામના પહાડી વિસ્તારોમાં પણ તેની ખેતી થાય છે. હવે છત્તીસગઢમાં પણ મોટા પાયે તેની ખેતી થઈ રહી છે. આ બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને, કૃષિ જાગરણની ટીમે છત્તીસગઢના કોંડાગાંવ જિલ્લામાં સ્થિત દેશના સૌથી ધનિક ખેડૂત ડૉ. રાજારામ ત્રિપાઠીના કાળા મરીના ફાર્મની મુલાકાત લીધી.

ડૉ. રાજારામ ત્રિપાઠી એક હજાર એકરથી વધુ વિસ્તારમાં સામૂહિક રીતે કાળા મરી અને અન્ય ઘણા ઔષધીય પાકો અને મસાલાઓની સફળતાપૂર્વક ખેતી કરે છે અને વાર્ષિક રૂ. 70 કરોડથી વધુનું ટર્નઓવર જનરેટ કરે છે. આ જ કારણ છે કે તેમને ગ્રીન વોરિયર, એગ્રીકલ્ચરલ સેજ, હર્બલ કિંગ અને ફાધર ઓફ સફેદ મુસ્લી વગેરે ઉપનામોથી પણ ઓળખવામાં આવે છે. અહીં તેમની સાથેની વાતચીતના સંક્ષિપ્ત અંશો-

કાળા મરી સહિત 22 ઔષધીય પાકોની ખેતી

કૃષિ જાગરણ સાથે વાત કરતા સફળ ખેડૂત ડૉ. રાજારામ ત્રિપાઠીએ જણાવ્યું કે તેમનો પરિવાર છેલ્લા ઘણા સમયથી ખેતી કરે છે. કૃષિ ક્ષેત્રે અમારી યાત્રા ઉતાર-ચઢાવથી ભરેલી રહી છે. તેમણે જણાવ્યું કે એક સમય એવો આવ્યો જ્યારે અમારી જમીનની હરાજી થવા લાગી, અને કેટલીક જમીન પણ વેચાઈ ગઈ, પણ પછી અમે પાછા ઊભા થઈ ગયા કારણ કે અમે ખેતી છોડી ન હતી. આજે તેઓ સતત તે કાળા મરી, સ્ટીવિયા અને સફેદ મુસલી સહિત લગભગ 22 પ્રકારના ઔષધીય પાકની ખેતી કરે છે.

કાળા મરીની ખેતી

ડો.ત્રિપાઠીએ જણાવ્યું કે કાળા મરીની ખેતી ભારે ગરમીમાં થતી નથી. તેથી, 30 વર્ષ સુધી સતત સંશોધન કર્યા પછી, તેમણે કાળા મરીની નવી જાત 'મા દંતેશ્વરી બ્લેક મરી-16' (MDBP-16) તૈયાર કરી જે ભારે ગરમી અને ઓછા વરસાદમાં પણ તૈયાર થાય છે. વરસાદની મોસમ તેના વાવેતર માટે સારી છે કારણ કે તેની ખેતી માટે જમીનમાં ભેજ જરૂરી છે. સાલના ઝાડ, લીમડો, આંબો અને મહુઆ સહિતના તમામ વૃક્ષો પર કાળા મરીના વેલા વાવીને ખેડૂતો આ સરળતાથી કરી શકે છે જેની સપાટી ખરબચડી હોય છે. કાળા મરીનું એકવાર વાવેતર કરવાથી ખેડૂતો સરળતાથી 40 થી 50 વર્ષ સુધી ઉપજમાં વધારો મેળવી શકે છે. જેમ જેમ ઝાડ અને મરીના વેલા વધવા લાગે છે તેમ તેમ ઉપજ પણ વધવા લાગે છે. 8 થી 10 વર્ષ પછી, એક એવો તબક્કો આવે છે જ્યાં દરેક વૃક્ષને દર વર્ષે સમાન ઉપજ મળવા લાગે છે.

તેમણે વધુમાં જણાવ્યું હતું કે, ભારતમાં એક કાળા મરીના ઝાડમાંથી સરેરાશ એક થી દોઢ કિલો ઉત્પાદન મળે છે, જ્યારે આપણા દેશની મા દંતેશ્વરી કાળા મરી-16માં એક ઝાડમાંથી 8 થી 10 કિલો જેટલું ઉત્પાદન મળે છે આ વાત જ્યારે ચર્ચામાં આવી ત્યારે સ્પાઈસ બોર્ડ રિસર્ચ ઈન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ ઈન્ડિયાના ડાયરેક્ટરોએ બે-ત્રણ વાર અમારા ફાર્મની મુલાકાત લીધી અને પછી ત્રણ વૈજ્ઞાનિકોની ટીમે ભેગા થઈને એક લેખ લખ્યો, જેમાં સ્પાઈસ ઈન્ડિયાના જર્નલમાં પ્રકાશિત થયો હતો એવું લખવામાં આવ્યું છે કે ભારતમાં ક્યારેય એવું બન્યું નથી કે એક ઝાડમાંથી 8 થી 10 કિલો કાળા મરીનું ઉત્પાદન થાય, આ પછી આખા દેશમાં હલચલ મચી ગઈ છે કે આ મરીની ગુણવત્તા વધુ સારી છે દેશમાં અન્ય મરી કરતાં.

એક ઝાડમાંથી 8 થી 10 કિલો કાળા મરીના ઉત્પાદનનું રહસ્ય

સફળ ખેડૂત ડો.રાજારામ ત્રિપાઠીએ વધુમાં જણાવ્યું હતું કે કાળા મરીની ખેતી માટે અમે ઓસ્ટ્રેલિયન સાગના વૃક્ષનું વાવેતર કરીને કુદરતી ગ્રીન હાઉસનું મોડેલ તૈયાર કર્યું છે. આ મોડેલ ખાસ ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે. અમે આ અનોખી ટેક્નોલોજી પર રાષ્ટ્રીય પેટન્ટ માટે અરજી કરી છે અને મને એ કહેતા ખૂબ જ આનંદ થાય છે કે તેનો સ્વીકાર કરવામાં આવ્યો છે. આ મોડલ માત્ર થોડા જ વર્ષોમાં તૈયાર થઈ જાય છે, ત્યારબાદ તેના પર કાળા મરીની ખેતી કરી શકાય છે. નોંધનીય છે કે એક એકર પોલીહાઉસ બનાવવાનો ખર્ચ 40 લાખ રૂપિયા છે, જ્યારે આ કુદરતી ગ્રીનહાઉસની એક એકર કિંમત માત્ર 1.5 લાખ રૂપિયા છે.

ઓસ્ટ્રેલિયન સાગના ઝાડ પર કાળા મરીની ખેતી કરવાનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તેને ક્યારેય પાનખરનો અનુભવ થતો નથી. આ ઝાડમાંથી આખું વર્ષ પાંદડાં પડતાં રહે છે અને તે ઉત્તમ લીલા ખાતરનું ઉત્પાદન કરે છે. તેમાં પાનખર ન હોવાથી મરીનો પાક પણ સલામત રહે છે. ઓસ્ટ્રેલિયન સાગ એક મૂલ્યવાન મજબૂત લાકડું છે. વિદેશોમાં આ લાકડાની ઘણી માંગ છે. એક એકરમાં વાવેલા ઓસ્ટ્રેલિયન સાગના વૃક્ષની કિંમત માત્ર 8 થી 10 વર્ષમાં ત્રણથી ચાર કરોડ રૂપિયા થઈ જાય છે.

આ ઉપરાંત, ઓસ્ટ્રેલિયન ટીક પ્લાન્ટ એકેશિયા પરિવારમાંથી વિકસાવવામાં આવ્યો છે જે રણમાં પણ ઉગાડી શકાય છે અને જ્યાં પાણીનો પૂરતો પુરવઠો છે. આ ઉપરાંત, ઓસ્ટ્રેલિયન સાગનું વૃક્ષ પણ 'નાઈટ્રોજન ફિક્સેશન'નું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ કાર્ય કરે છે. મરીના છોડની સાથે, તે તેના 5 મીટરના ગોળાકાર છોડને પૂરતો નાઇટ્રોજન પણ પૂરો પાડે છે. આ ઉપરાંત, જેઓ આંતરખેડ કરે છે (આ એક બહુ-પાક પ્રથા છે જેમાં એક જ ખેતરમાં એક સાથે બે કે તેથી વધુ પાક લેવામાં આવે છે) તેઓને પણ પુષ્કળ કુદરતી નાઇટ્રોજન મળે છે. તે પાકને નાઈટ્રોજન અને યુરિયા અલગથી આપવું પડતું નથી. એક રીતે, સસ્તા કુદરતી ગ્રીન હાઉસનું આ મોડેલ પ્રતિબંધિત પ્લાસ્ટિક પોલીહાઉસનો કુદરતી વિકલ્પ છે.

કાળા મરીની ખેતી સાથે આંતરખેડ કરી શકાય છે.

સફળ ખેડૂત ડો. ત્રિપાઠીએ જણાવ્યું કે ઓસ્ટ્રેલિયન સાગના વૃક્ષમાંથી તૈયાર કરાયેલ કુદરતી ગ્રીન હાઉસ મોડેલમાં ખેડૂતો મરીની ખેતી તેમજ આંતરખેડ કરી શકે છે કારણ કે અમારા મોડેલમાં લગાવવામાં આવેલ વૃક્ષો લગભગ 10 ટકા વિસ્તાર અને બાકીના 90 ટકા વિસ્તારને આવરી લે છે વિસ્તાર ખાલી છે, જેમાં આદુ, હળદર, ઝીમીકંદ, મુસલી, પીપળી અને અન્ય ઘણા પાકો જેવા કે સરળતાથી આંતરપાક કરી શકાય તેવા ઘણા પાકો છે.

કાળા મરીની ખેતીનો ખર્ચ

એક એકર જમીનમાં ઓસ્ટ્રેલિયન સાગના વૃક્ષો વાવીને કાળા મરીની ખેતી કરવા માટે પ્રથમ વર્ષમાં આશરે રૂ. 2 લાખનો ખર્ચ થાય છે. તે પછી ખર્ચ નહિવત થઈ જાય છે. જો કે કાળા મરીનું ઉત્પાદન ત્રીજા વર્ષથી શરૂ થાય છે, પરંતુ શરૂઆતનું ઉત્પાદન કામ બાકી છે પરંતુ માત્ર 8 થી 10 વર્ષમાં એક કાળા મરીના ઝાડમાંથી 8 થી 10 કિલો ઉત્પાદન થવા લાગે છે. ઉપરાંત, ઓસ્ટ્રેલિયન સાગના વૃક્ષોની કિંમત માત્ર 8 થી 10 વર્ષમાં લગભગ 3 થી 4 કરોડ રૂપિયા થઈ જાય છે.

ડો. ત્રિપાઠી પાસે ઓસ્ટ્રેલિયન સાગના લાકડા માટે દેશમાં અને વિદેશમાં સારા ગ્રાહકો છે, તેથી તેઓ તેમના સાથી ખેડૂતોને તેમના કાળા મરી તેમજ તૈયાર ઓસ્ટ્રેલિયન સાગના લાકડાને સારા ભાવે વેચવામાં મદદ કરે છે દલાલો જે ખેડૂતોનું શોષણ કરે છે. ખેડૂતોનો માલ ક્યા ભાવે વેચાઈ રહ્યો છે અને ક્યાં જઈ રહ્યો છે તે તમામ પારદર્શિતા સાથે જાણે છે અને પૈસા સીધા તમામ ખેડૂતોના ખાતામાં જાય છે. એક રીતે કાળી મરીની ખેતી ખેડૂતો માટે નફાકારક ખેતી છે. આ સાથે જો ખેડૂતો પણ ઓસ્ટ્રેલિયન સાગની ખેતી કરે તો આ ખેતી તેમના માટે વધુ નફાકારક સાબિત થઈ શકે છે.