ગાય ઉછેર માટે તને કઈ જાતિ પસંદ કરશો ?

જો કે ગાયનું સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ મહત્વ છે, પરંતુ ભારતના સંદર્ભમાં, તે પ્રાચીન સમયથી ભારતના અર્થતંત્રની કરોડરજ્જુ રહી છે. દૂધની વાત હોય કે ખેતીમાં વપરાતા બળદની. વૈદિક કાળમાં, ગાયની સંખ્યા વ્યક્તિની સમૃદ્ધિનું ધોરણ હતું. દુધાળા પશુ હોવાને કારણે તે ખૂબ જ ઉપયોગી ઘરેલું પ્રાણી છે. ગાય ઉછેર, દૂધ ઉત્પાદન વ્યવસાય અથવા ડેરી ફાર્મિંગ એ નાના અને મોટા બંને પાયા પર સૌથી વધુ ફેલાયેલ વ્યવસાય છે. ગાય ઉછેરનો વ્યવસાય, વ્યાપારી અથવા નાના પાયે દૂધ ઉત્પાદન ખેડૂતોને કુલ દૂધ ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે અને તેમની આર્થિક વૃદ્ધિમાં વધારો કરે છે. એમાં કોઈ શંકા નથી કે ડેરી ખેડૂતોએ ઘણા વર્ષોથી ગાયોના ઉછેર દ્વારા ભારતમાં દૂધ ઉત્પાદન દ્વારા આર્થિક વૃદ્ધિમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી છે. ગાયના ઉછેર દ્વારા દૂધ ઉત્પાદને આપણા દેશની અર્થવ્યવસ્થામાં મોટા પાયે ફાળો આપ્યો છે અને ઘણા ગરીબ ખેડૂતોને ગાયોના ઉછેર દ્વારા તેમનો વ્યવસાય સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી છે. જો કોઈની પાસે દૂધ ઉત્પાદનનો વ્યવસાય શરૂ કરવા માટે પ્રારંભિક મૂડી હોય, તો દૂધ ઉત્પાદનનો વ્યવસાય કોઈપણ ક્ષેત્રમાં સરળતાથી સ્થાપિત કરી શકાય છે.

ગાય ઉછેરની તૈયારી

ગાયની જાતિની પસંદગી - જ્યારે પણ તમે ગાય ઉછેરનો વ્યવસાય કરવાનું વિચારો છો, ત્યારે તમારા માટે એ જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે કઈ જાતિની ગાય સૌથી વધુ દૂધ આપે છે. ગાયના વાછરડાની કઈ જાતિ ઝડપથી વધે છે અને દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે અથવા તમે નર વાછરડાને કેટલું વેચી શકો છો, આ બધી બાબતો યોગ્ય રીતે જાણવી જોઈએ. ગાયને તમારા શહેરની આબોહવા પ્રમાણે ખરીદવી જોઈએ જેથી કરીને તે તમારા શહેરની આબોહવાને સહન કરી શકે, માટે તમે તમારા શહેરમાંથી જ ગાય ખરીદો તો સારું રહેશે. દૂધની કઈ જાતિની સ્થાનિક માંગ વધુ છે તે જાણવું પણ તમારા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. નીચે અમે તમને જણાવીશું કે કઈ જાતિની ગાય વધુ દૂધ આપે છે

માલવી: આ ગાયો દુધાળા નથી. તેમનો રંગ ખાકી અને ગરદન થોડી કાળી હોય છે. જેમ જેમ સ્ટેજ આગળ વધે તેમ તેમ રંગ સફેદ થતો જાય છે. આ ગ્વાલિયરની આસપાસ જોવા મળે છે.

નાગૌરી: તેમનું મૂળ સ્થાન જોધપુરની આસપાસનો પ્રદેશ છે. આ ગાયો પણ બહુ દૂધિયાં નથી હોતી, પરંતુ વાછરડાં થયા પછી તેઓ ઘણા દિવસો સુધી ઓછું દૂધ આપતી રહે છે.

થરપારકરઃ આ ગાયો દુધાળા છે. તેમનો રંગ ખાકી, ભુરો અથવા સફેદ હોય છે. કચ્છ, જેસલમેર, જોધપુર અને સિંધનું દક્ષિણ-પશ્ચિમ રણ તેમનું પ્રાપ્તિસ્થાન છે. તેમની માત્રા ઓછી છે.

પવારઃ પીલીભીત, પુરનપુર તહસીલ અને ખેરી તેમના સ્થાનો છે. તેમનું મોં સાંકડું અને શિંગડા સીધા અને લાંબા હોય છે. શિંગડાની લંબાઈ 12-18 ઈંચ હોય છે. તેમની પૂંછડી લાંબી હોય છે. તે સ્વભાવે ક્રોધી છે અને ઓછું દૂધ આપે છે.

ભગનાદી: નાડી નદીનો તટવર્તી પ્રદેશ તેમનું સ્થાન છે. જુવાર તેમનો પ્રિય ખોરાક છે. દાળનું ઘાસ અને તેની રોટલી પણ તેમને ખવડાવવામાં આવે છે. આ ગાયો પુષ્કળ દૂધ આપે છે.

દજ્જલઃ પંજાબના દેરાગાજીખાન જિલ્લામાં જોવા મળે છે. તેઓ ઓછું દૂધ આપે છે.

ગાવલાવ: દૂધ મધ્યમ માત્રામાં આપે છે. પ્રાપ્તિના સ્થાનો તેરાઈ, વર્ધા, છિંદવાડા, નાગપુર, સિઓની અને સાતપુરાના બહિયાર છે. તેમનો રંગ સફેદ છે અને તેમની ઊંચાઈ મધ્યમ છે. તેઓ કાન ઊંચા કરીને ચાલે છે.

હરિયાણા: તે દરરોજ 8-12 લિટર દૂધ આપે છે. ગાયનો રંગ સફેદ, મોતી અથવા આછો ભુરો હોય છે. તેઓ ઊંચા કદના અને સ્નાયુબદ્ધ શરીરના હોય છે અને માથું ઊંચું કરીને ચાલે છે. તેમના સ્થાનો રોહતક, હિસાર, સિરસા, કરનાલ, ગુડગાંવ અને જીંદ છે.

કરણ ફ્રાય: કરણ ફ્રાયને રાજસ્થાનમાં મળી આવેલી થરપારકર જાતિની ગાયને હોલસ્ટેઇન ફ્રાઇઝિયન આખલા સાથે પાર કરીને વિકસાવવામાં આવી હતી. થરપારકર ગાયનું દૂધ ઉત્પાદન સરેરાશ છે. ગરમ અને ભેજવાળી આબોહવા સહન કરવાની તેમની ક્ષમતાને કારણે તેઓ મહત્વપૂર્ણ છે.

અન્ય રથ અલવરની ગાયો છે. ઓછું ખાય છે અને ઘણું દૂધ આપે છે.

ગીર: તે દરરોજ 50-80 લિટર દૂધ આપે છે. તેમનું વતન કાઠિયાવાડનું ગીરનું જંગલ છે.

દેવની: દક્ષિણ આંધ્ર પ્રદેશ અને હિંસોલમાં જોવા મળે છે. તે પુષ્કળ દૂધ આપે છે.

નિમાડી : નર્મદા નદીની ખીણ એ તેમનું ગ્રહણ સ્થળ છે. આ ગાયો દૂધિયા છે.સાયવાલ જ્ઞાતિઃ અફઘાની અને ગીર જાતિઓનું લોહી સાયવાલ ગાયોમાં જોવા મળે છે. આ ગાયોનું માથું પહોળું, શિંગડા ટૂંકા અને જાડા અને કપાળ મધ્યમ હોય છે. તે પંજાબમાં મોન્ટગોમરી જિલ્લામાં અને રાવી નદીની આસપાસના સ્થળોએ જોવા મળે છે. તેઓ ભારતમાં ગમે ત્યાં રહી શકે છે. એકવાર દૂધ છોડાવ્યા પછી, તે 10 મહિના સુધી દૂધ આપવાનું ચાલુ રાખે છે. દૂધની માત્રા દરરોજ 10-16 લિટર છે. તેમના દૂધમાં માખણનું પ્રમાણ પૂરતું હોય છે.

સિંધી: તેમનું મુખ્ય સ્થાન સિંધનો કોહિસ્તાન પ્રદેશ છે. બલૂચિસ્તાનનો કેલાસબેલા વિસ્તાર પણ તેમના માટે પ્રખ્યાત છે. આ ગાયોનો રંગ બદામ અથવા ઘઉંનો હોય છે, શરીર લાંબુ અને ચામડી જાડી હોય છે. તેઓ અન્ય આબોહવામાં પણ રહી શકે છે અને તેમની પાસે રોગો સામે લડવાની અદભૂત શક્તિ છે. બાળજન્મ પછી, તેઓ 300 દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 2000 લિટર દૂધ આપે છે.

કાંકરેજઃ કચ્છના નાના અખાતથી દક્ષિણ-પૂર્વનો વિસ્તાર એટલે કે સિંધના દક્ષિણ-પશ્ચિમથી અમદાવાદ અને રાધનપુરા સુધીનો વિસ્તાર કાંકરેજ ગાયોનું મૂળ છે. માર્ગ દ્વારા, તેઓ કાઠિયાવાડ, બરોડા અને સુરતમાં પણ જોવા મળે છે. આ સર્વાંગી જ્ઞાતિના ગીતો છે અને વિદેશોમાં પણ તેમની માંગ છે. તેમનો રંગ સિલ્વર બ્રાઉન, લોહિયા બ્રાઉન કે કાળો છે. પગ પર કાળા નિશાન હોય છે અને ખુરશીઓના ઉપરના ભાગો કાળા હોય છે. માથું ઊંચું રાખીને તે લાંબા અને પગલાં પણ લે છે. ચાલતી વખતે, પગ સિવાય, બાકીનું શરીર નિષ્ક્રિય લાગે છે, જેના કારણે તેમની હિલચાલ બેડોળ લાગે છે.

આ પણ વાંચો: પશુઓમાં ફોસ્ફરસની ઉણપને લીધે થતા રોગો અને તેના ઉપાયો