આ ફળોના બીજ 'ઝેર' કરતાં પણ વધુ ખતરનાક છે, તેને ભૂલથી પણ ખાશો નહીં

આપણે જે ફળો ખાઈએ છીએ તેના બીજ ઝેર સાથે કામ કરતા નથી. આજે આપણે જાણીએ કે કયા ફળોના બીજ ઝેર સાથે કામ કરતા નથી. જેનું સેવન તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ઘણીવાર તમે બધાને કહેતા સાંભળ્યા હશે કે જો તમારે સ્વસ્થ રહેવું હોય તો ફળો ખાઓ. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે સંતુલિત આહારમાં ફળોનું સેવન કરવું જરૂરી છે. ફળોના સેવનથી શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે અને આપણા શરીરને ઘણી બીમારીઓથી પણ દૂર રાખે છે.

સફરજન

તમે આ કહેવત તો સાંભળી જ હશે "એન એપલ અ ડે કીપ્સ ધ ડોક્ટર અવે". પરંતુ તમે સાંભળ્યું નહીં હોય કે સફરજનના બીજમાં ખતરનાક ઝેર જોવા મળે છે, આ ઝેરનું નામ સાયનાઇડ છે. જો કે, તેના બીજમાં સાઈનાઈડની માત્રા ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે. એક અથવા બે સફરજનના બીજ ગળી જવાથી કોઈ સમસ્યા નથી, પરંતુ જો તે વધુ માત્રામાં ગળી જાય તો તે ઘણું ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. જેના વધુ પડતા સેવનથી ચક્કર આવવા, પેટમાં દુખાવો, માથાનો દુખાવો, ઉલ્ટી અને નબળાઈ આવી શકે છે. જો 200 સફરજનના બીજ ખાવામાં આવે તો શરીરમાં ઝેર પેદા થઈ શકે છે.

પીચ અને પ્લમ

આલુ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ફળ છે જે બાળકોને ખૂબ ગમે છે. પરંતુ તેમના બીજ ખૂબ જોખમી છે. આ બીજના સેવનથી નર્વસનેસ, પેટમાં દુખાવો, નબળાઈ જેવી સમસ્યા થઈ શકે છે. આ બંનેના બીજમાં એમીગડાલિન અને સાયનોજેનિક ગ્લાયકોસાઇડ્સ અને હાઇડ્રોજન સાયનાઇડ મળી આવે છે જે શરીરમાં ઝેરનું કામ કરે છે.

ચેરી

જોવામાં સુંદર છે, તેના કરતા ખાવામાં વધુ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તેના બીજ પણ એટલા જ નુકસાનકારક છે. ચેરીના બીજમાં સાયનાઇડ સંયોજન જાણીતું છે. જેનું વધુ પડતું સેવન પેટમાં ખેંચાણ, ઝાડા અને ઉબકાનું કારણ બની શકે છે.

પિઅર

બીજ પણ સફરજનના બીજ જેટલા જ ખતરનાક છે. આ બીજમાં સંભવિત ઘાતક સાયનાઇડ સંયોજન પણ જોવા મળે છે. તેના બીજના સેવનથી પેટમાં તકલીફ, ઉબકા અને ઝાડા થઈ શકે છે. તેના બીજ વધારે માત્રામાં ખાવાથી પરસેવો થાય છે.

જરદાળુ (જરદાળુ)

મોટી માત્રામાં જરદાળુના બીજ ખાવાથી આલૂના બીજ જેવી જ સમસ્યા થાય છે. કારણ કે તેમાં ઝેરી પદાર્થો સાયનોજેનિક ગ્લાયકોસાઇડ્સ અને એમીગડાલાન્સ પણ હોય છે. જેના કારણે શરીરમાં નબળાઈ આવે છે.

બોર(બેરી)

આ રીતે, બોરના બીજ પણ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. તેમના બીજ પણ ઝેર જેવું કામ કરે છે. 

આ પણ વાંચો:બાગાયતી સહાય યોજનાઓ નવા બગીચા (ફળો)ની સ્થાપના માટેની યોજના તથા સુગંધિત અને ઔષધીય પાકોની ખેતી