તમને સાંભળીને નવાઈ લાગશે કે આ શાકભાજીની કિંમત એક કિલોના લગભગ 85 હજાર રૂપિયા છે. ધ ગાર્ડિયનના એક અહેવાલ મુજબ, હોપ શૂટના છોડમાંથી મેળવેલી શાકભાજી 85 હજારથી 1 લાખ રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે.
આલ્કોહોલિક પીણા બનાવવા માટે આ શાકનો થાય છે ઉપયોગ
આ શાકભાજીના ફૂલોનો ઉપયોગ આલ્કોહોલિક પીણા બનાવવા માટે થાય છે. તેને હોપ્સ ઉત્તર અમેરિકા, યુરેશિયા અને દક્ષિણ અમેરિકામાં ઉગાડવામાં આવે છે. ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા માટે યોગ્ય, આ છોડની ખેતી ભારતમાં કરી શકાતી નથી. જો કે, અહીં કેટલાક ખેડૂતોએ આ શાકભાજીની ખેતી કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો પરંતુ તેઓ સફળ થઈ શક્યા ન હતા.
અનેક રોગો માટે કારગર
હોપ અંકુરનો છોડ ઔષધીય ગુણોથી ભરપુર માનવામાં આવે છે. આ શાકભાજીના સેવનથી ચિંતા, અનિદ્રા, બેચેની, ટેન્શન, ઉત્તેજના, ધ્યાનની ખામી-હાયપરએક્ટિવિટી ડિસઓર્ડર (ADHD), નર્વસનેસ અને ચીડિયાપણું જેવા અનેક રોગોને દુર કરી શકાય છે. આ સાથે તે કેન્સર સામે લડવામાં પણ સક્ષમ છે.
બીયરની મીઠાશને સંતુલિત રાખે છે
હોપ અંકુર શંકુ આકારના ફૂલો ધરાવે છે. તેમાં સ્ટ્રોબેલ હોય છે. તેનો ઉપયોગ બીયરની મીઠાશને સંતુલિત કરવા માટે થાય છે. હોપ અંકુરના છોડ હરોળમાં વધતા નથી. તેમને લણવા માટે કેટલીક મહેનતની જરૂર પડે છે.
'હોપ શૂટ' ને કાચા પણ ખાવામાં આવે છે. જો કે, તેનો સ્વાદ કડવો લાગે છે. તેમાંથી અથાણું પણ બનાવવામાં આવે છે. ધ ગાર્ડિયનના અહેવાલ મુજબ, આટલું મોંઘું શાકભાજી હોવા છતાં પણ બ્રિટન સહિત ઘણા દેશોમાં તેને કચરો ગણવામાં આવે છે.
શાકભાજી તૈયાર થવામાં લાગે છે ત્રણ વર્ષ
આ છોડની શાકભાજી તૈયાર કરવામાં ત્રણ વર્ષનો સમય લાગે છે. છોડમાં નાની, નાજુક લીલી ટીપ્સ છે. તેને લણવા માટે ઘણી મહેનત કરવી પડે છે. તેની સંભાળ રાખવી ઘણી મહેનતનું કામ છે. આ જ કારણ છે કે તેના શાકભાજીની કિંમત ઘણી વધારે છે.
આ પણ વાંચો:સરગવો- એક અદભુત છોડ
Share your comments