બારે મહિને મળતુ લીલુ ખાતર એટલે એઝોલા

ખાતર તરીકે વપરાતી લીલી અવિઘટીત વનસ્પતિને લીલું ખાતર કહે છે. લીલું ખાતર એ કુદરતી ખાતરોમાંનું એક છે જે બે રીતે જૈવિક ખેતીને ટેકો આપે છે: લીલા ખાતરના પાકને ઉગાડીને અથવા પડતર જમીનો, ખેતરો અને જંગલોમાં ઉગતા છોડમાંથી લીલા પાંદડા (ધૂળ સાથે) એકત્રિત કરીને. ગુજરાત અર્ધ શુષ્ક પ્રદેશ છે અને ગુજરાતમાં ચોમાસા સિવાયની ઋતુમાં લીલી વનસ્પતિ મેળવવી મુશ્કેલ છે. એઝોલા એક જળચર ફર્ન છે જે પૂરક તરીકે ઉગાડી શકાય છે. તે ડકવીડ અથવા મોસ જેવું લાગે છે. તે અન્ય નામોથી ઓળખાય છે જેમ કે મચ્છર ફર્ન, ડકવીડ ફર્ન, ફેરી મોસ અથવા વોટર ફર્ન. એવું માનવામાં આવે છે કે અઝોલા પાણીની સપાટી પર તરે છે અને તેના મૂળ નીચે લટકી જાય છે. આ છોડના પાંદડા કદમાં નાના હોય છે અને એકબીજાને ઓવરલેપ કરે છે. બાયોમાસની વૃદ્ધિ અને 2 કે 3 દિવસમાં બમણી ઝડપને કારણે આ છોડને 'સુપર-પ્લાન્ટ' કહેવામાં આવે છે. અઝોલાના ફાયદા હોવા છતાં, અપૂરતી જાગૃતિને કારણે ગુજરાતમાં તેનો ઉપયોગ મર્યાદિત છે. આ વીડિયો દ્વારા ગુજરાતના ખેડૂતોને અજોલા તરફ જાગૃત કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો છે.

હાલમાં, છોડની જીનસમાં 6 પ્રજાતિઓ છે. પિનાટા મોટે ભાગે એશિયામાં જોવા મળે છે. અન્ય કેટલીક પ્રજાતિઓ એ. ફિલિક્યુલોઇડ્સ, એ. નિલોટિકા, એ. કેરોલિના, એ. મેક્સિકાના, એ. એક માઇક્રોફાઇલ છે. અઝોલા માટે, મૂળની લંબાઈ લગભગ 1 થી 2 સે.મી. અને પાંદડાનું કદ લગભગ 1 થી 2 સે.મી. ફર્નમાં સ્પોરોફિટિક ચક્ર હોય છે અને તે સામાન્ય રીતે ઠંડા તાપમાન સાથે સંકળાયેલા હોય છે. તણાવ અને પર્યાવરણીય પરિબળોમાં તફાવત એઝોલાની પોષક રચનામાં ફેરફાર કરી શકે છે.

⦁ અઝોલાના ફાયદા

1. જંગલી અને નિયંત્રિત પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં સરળતાથી વિકાસ કરી શકે છે.
2. ઝડપથી વિકસતા ફર્ન અને મોટા જથ્થામાં ઉત્પન્ન થાય છે.
3. વાતાવરણીય નાઇટ્રોજનને ઠીક કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
4. ઝીંક, આયર્ન, મેંગેનીઝ વગેરે જેવા તત્વોને ઓગાળીને ચોખાના છોડને પ્રદાન કરવામાં મદદ કરે છે.
5. ખેતીની જમીનમાં નીંદણને દબાવી દે છે.
6. છોડના વિકાસને ટેકો આપતા છોડના વિકાસના નિયમનકારો અને વિટામિન્સ છોડવાની ક્ષમતા.
7. રાસાયણિક નાઇટ્રોજન ખાતરોના વિકલ્પ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
8. ખેતીવાળા વિસ્તારમાં પાણીના બાષ્પીભવનના દરને ઘટાડે છે.
9. ખાતરના ઉપયોગની કાર્યક્ષમતા વધારે છે.
10. ખેતીમાં ઓછા રોકાણની જરૂર છે.
11. ખેતરમાં નાના વિસ્તારમાં અન્ય પાકો સાથે ઉગાડી શકાય છે.
12. વાતાવરણમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડના સ્તરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે.

અઝોલાની ખેતીની રીતો:

⦁ અઝોલાની ખેતી માટે જમીનની પસંદગી અને તળાવનું બાંધકામ

માટીની પસંદગી એવી રીતે કરવી જોઈએ કે તેનું નિરીક્ષણ અને નિયમિત જાળવણી શક્ય બને. એઝોલાની ખેતી માટે જમીનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનો પુરવઠો હોવો જોઈએ અને જમીનને આંશિક છાંયો અથવા છાંયો આપવો જોઈએ. સાઇટ પર પત્થરો, કાંટા કે તીક્ષ્ણ વસ્તુઓ ન હોવી જોઈએ. નહિંતર, શીટ પંચર થઈ શકે છે.

એઝોલાનો વધતો વિસ્તાર કૃષિ જરૂરિયાતને આધારે બદલાઈ શકે છે. 6 x 4 ફૂટના પરિમાણનું તળાવ એક વર્ષ માટે દરરોજ 1 કિલો એઝોલાનું ઉત્પાદન કરી શકે છે. જમીન સારી રીતે સાફ અને સમતળ કરવી જોઈએ. એક તાડપત્રી જે ટકાઉ હોય અને આ સમયગાળા દરમિયાન તેને ઉડી ન જાય તે માટે તેને ચારે બાજુ ઈંટોથી સુરક્ષિત કરવી જોઈએ. ભારે પવન. પાણીના પ્રવાહને રોકવા માટે શીટમાં કોઈ છિદ્રો ન હોય તેની કાળજી લેવી જોઈએ. શેડ નેટને ટેકો આપવા માટે તળાવની આસપાસ લાકડાના થાંભલા અથવા વાંસના થાંભલા મૂકો.

અઝોલાનું ઉત્પાદન એ એક સરળ પ્રક્રિયા છે અને સામાન્ય ખેડૂત દ્વારા સરળતાથી કરી શકાય છે. મૂળભૂત રીતે, એઝોલા ગુણાકારની પ્રક્રિયાની બે પદ્ધતિઓ છે. તે સ્ટેન્ડિંગ વોટર પદ્ધતિ અને નર્સરી પદ્ધતિ છે.

સ્થિર પાણીની વ્યવસ્થા અથવા તળાવની વ્યવસ્થા

1. એક કૃત્રિમ તળાવ 9 ઇંચની ઊંડાઈ સાથે બાંધવામાં આવે છે અને નીચે યોગ્ય રીતે સાફ અને સમતળ કરવામાં આવે છે. જરૂરી પરિમાણોની સિપોલિયન શીટ જમીન પર ફેલાયેલી છે અને યોગ્ય રીતે સુરક્ષિત છે.
2. શીટ પર 10-15 કિલો ફળદ્રુપ માટી ફેલાયેલી છે.
3. 10 લિટર પાણી અને 1 કિલો ગાયના છાણનું દ્રાવણ જમીન પર સમાનરૂપે ફેલાવવામાં આવે છે.
4. પોષક તત્ત્વોનું સ્તર જાળવવા માટે ગાયના છાણના દ્રાવણમાં સુપરફોસ્ફેટ અથવા પાઉડર રોક ફોસ્ફેટ @ 10-20 કિલો ઉમેરવામાં આવે છે.
5. તળાવ 10 સે.મી.ની ઉંચાઈ સુધી પાણીથી ભરેલું હોવું જોઈએ.
6. લગભગ 1 કિલો એઝોલા મધર કલ્ચર તળાવમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ખનિજ સામગ્રીને સુધારવા માટે 20 ગ્રામ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો ઉમેરવામાં આવે છે.
7. દરરોજ 1 કિલો એઝોલા રસીકરણ પછી 10-15 દિવસ પછી લણણી કરી શકાય છે.
8. એઝોલાના ગુણાકાર દરને જાળવી રાખવા માટે, દર 5 દિવસે 10 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ અને 500 ગ્રામ ગાયનું છાણ તળાવમાં ઉમેરવું જોઈએ. તળાવમાં ખનિજ સ્તર જાળવવા માટે સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનું મિશ્રણ સાપ્તાહિક ઉમેરવું જોઈએ.
9. 30 દિવસમાં એકવાર, પોષક તત્ત્વોની ઉણપ અને ઉચ્ચ નાઇટ્રોજન બિલ્ડ-અપ ટાળવા માટે પથારીની માટીને તાજી માટીથી બદલવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
10. એઝોલાને તાજું રાખવા માટે, તળાવનું પાણી પણ દર 10 દિવસમાં એકવાર બદલવું જોઈએ.
11. જો જંતુ કે રોગના કોઈ ચિહ્નો જોવા મળે તો એઝોલા કલ્ચરવાળી માટીની પથારીને તાજી કલ્ચર અને માટીથી તરત જ બદલવી જોઈએ.

બીજું. નર્સરી પદ્ધતિ

1. એઝોલા મજબૂત વાડ સાથે 50-100 ચોરસ મીટરના પ્લોટમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
2. પાણીના પ્રવાહને ટાળવા માટે જમીનને કોમ્પેક્ટેડ કરવી જોઈએ અથવા જમીનની બાજુઓ અને તળિયે ઝીણી માટી અને ગાયના છાણના મિશ્રણથી કોટિંગ કરી શકાય છે.
3. મોટા પ્લોટ કરતાં નાની નર્સરી પથારી વધુ યોગ્ય માનવામાં આવે છે કારણ કે નાના પ્લોટમાં એઝોલાનું શેડિંગ ઓછું હોય છે.
4. એક હેક્ટર જમીન માટે 4-8 કિલો સુપરફોસ્ફેટની જરૂર પડી શકે છે.
5. પ્લોટ તૈયાર થયા પછી, તેમાં પાણી ઉમેરવામાં આવે છે અને જરૂરી માત્રામાં પોષક તત્વો ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ 2-3 દિવસ પછી એઝોલા ઇનોક્યુલમ ઉમેરવામાં આવે છે.
6. એઝોલા છોડના કોઈપણ તૂટેલા ભાગમાંથી ગુણાકાર કરી શકે છે. એવો અંદાજ છે કે 1 ચોરસ મીટર વિસ્તારની જરૂર પડી શકે છે.
7. વરસાદની મોસમ દરમિયાન, અજોલાની ખેતી માટે એકત્ર કરાયેલ વરસાદનું પાણી તળાવમાં ભરાય છે; આ ઉત્તમ અને ઝડપી વૃદ્ધિની ખાતરી આપે છે.

અઝોલાની ખેતી માટે પર્યાવરણીય જરૂરિયાતો

1. એઝોલાને વૃદ્ધિ અને પ્રકાશસંશ્લેષણ માટે આંશિક છાંયો અને પ્રકાશની જરૂર પડે છે. તે મુખ્યત્વે તળાવો, ખાડાઓ, ગરમ ભેજવાળી જમીનો અને ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. અઝોલાની ખેતી માટે સૂર્યપ્રકાશની જરૂરિયાત 25-50% છે.
2. અઝોલાની ખેતી માટે તેની સરેરાશ તાપમાન શ્રેણી 20-30 °C આસપાસ છે. એ નોંધવું જોઈએ કે અઝોલા 5°C થી નીચે વધી શકતું નથી પરંતુ -3°C સુધી ટકી શકે છે. 5°સે ઉપર એઝોલાનો વિકાસ 5 દિવસના સમયગાળામાં વધે છે. 35 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપરનું તાપમાન એઝોલાના ગુણાકારના દરને ઘટાડીને તેની વૃદ્ધિને અટકાવે છે.
3. ફર્ન પાણીની અછત માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ હોય છે, તળાવ અથવા વધતા વિસ્તારમાં લઘુત્તમ પાણીનું સ્તર 4 ઇંચ હોવું જોઈએ.
4. અઝોલાની ખેતી માટે જરૂરી મહત્તમ સાપેક્ષ ભેજ લગભગ 85-90% છે. 60% થી ઓછી ભેજ ખેતરમાં શુષ્કતાનું કારણ બને છે અને અઝોલાની નાજુકતા વધારે છે.
5. વધતા માધ્યમનો pH 5-7 ની વચ્ચે હોવો જોઈએ. ઉચ્ચ આલ્કલાઇન અથવા એસિડિક pH એઝોલાના વિકાસને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
6. અઝોલાની ખેતી માટે પાણીની ખારાશ 0.1% કરતા ઓછી હોવી જોઈએ.
7. એઝોલા તેના પોષક તત્વો પાણીમાંથી મેળવે છે અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ તત્વ ફોસ્ફરસ છે. એઝોલાના વિકાસ માટે ફોસ્ફરસનો પૂરતો પુરવઠો જરૂરી છે. કેટલીકવાર તેની વૃદ્ધિ માટે પોટેશિયમ સાથે ફળદ્રુપ થવું પણ જરૂરી છે. ફોસ્ફરસ વિવિધ સ્વરૂપોમાં અને વિભાજિત માત્રામાં લાગુ પાડવું જોઈએ જે દર બે દિવસે વધતા માધ્યમમાં ઉમેરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ફોસ્ફરસ ખાતરો સુપરફોસ્ફેટ (56%), રોક ફોસ્ફેટ (45%) અને મેગ્નેશિયમ ફોસ્ફેટ (22%) છે. નોંધ કરો કે કૌંસમાંના મૂલ્યો ગર્ભાધાન પર એઝોલાના વજનમાં ટકાવારીમાં વધારો દર્શાવે છે.
8. જો એવું જોવામાં આવે કે ફર્ન ઉગાડતી વખતે લાલ-ભૂરા રંગનું થઈ રહ્યું છે, તો તે નાઈટ્રોજન ખાતરની ઉણપ સૂચવે છે અને પછી ફર્નને દ્રાવણ (1% યુરિયા અને 1% સુપરફોસ્ફેટ) સાથે છાંટવામાં આવે છે, અન્યથા નાઈટ્રોજન ખાતરનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે. અઝોલા દ્વારા જરૂરી નથી.
9. એઝોલાને નદીના કાંપની સાથે સ્ટ્રો જેવી છોડની સામગ્રીમાંથી બનાવેલ ખાતરનો ઉપયોગ કરીને પણ ફળદ્રુપ કરવામાં આવે છે.

⦁ અઝોલાની લણણી

એઝોલા 2-3 અઠવાડિયામાં સંપૂર્ણ રીતે વિકાસ કરી શકે છે અને તેની સંપૂર્ણ વૃદ્ધિ પછી, તે દરરોજ લણણી કરી શકાય છે. બાયોમાસ પ્લાસ્ટિક સ્ટ્રેનરમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. આ વિસ્તારમાંથી કોઈપણ પ્રકારનો કચરો તાત્કાલિક દૂર કરવો જોઈએ. અઝોલાની સરેરાશ ઉપજ 6 x 4 છે. પગના પરિમાણ વિસ્તારમાંથી દરરોજ 1 કિ.ગ્રા. વધારાની પેદાશોને છાયામાં સૂકવીને ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેનો ઉપયોગ તાજા અથવા સૂકા સ્વરૂપમાં પશુ આહાર તરીકે કરી શકાય છે. લણણી કર્યા પછી તેને પાણીથી સારી રીતે ધોવી જોઈએ જેથી ગાયના છાણની ગંધ દૂર થાય. તળાવની સફાઈ માટે વપરાતા પાણીનો પુનઃ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. કૃષિ હોઈ શકે છે

એઝોલાની ખેતીમાં જીવાત અને રોગ નિયંત્રણ

જંતુઓ એઝોલાના વિકાસ માટે એક ગંભીર સમસ્યા છે કારણ કે તેઓ ઉનાળાની ઋતુમાં એઝોલાને સંપૂર્ણપણે નુકસાન અથવા નાશ કરી શકે છે. મુખ્ય જંતુઓ જે અઝોલાના પાંદડા પર ખવડાવે છે તે લેપિડોપ્ટેરસ, ડીપ્ટેરસ, પાયરાલિસ, માઇક્રોસ્પેક્ટા, નિમ્ફિલા અને ચિરાનોમાના લાર્વા છે. તેઓ મુખ્યત્વે ખવડાવે છે.  

આ પણ વાંચો:રસોડાના કચરામાંથી બનાવો ખાતર, જાણો કેવી રીતે બનાવી શકાય છે ખાતર બનાવો